BBM Magazine

NEWS • HABER 14 BBM MAGAZINE October-December • Ekim-Aralık 2017 ........................................................................... Acting to protect the legacy of Anatolia, to raise aware- ness about the types of traditional wheat and to convey our local wheat values such as Siyez, Gernik and Havrani to future generations, Eti Burçak and WWF-Turkey (World Wildlife Fund) has carried out various activities throughout 2017 in a number of cities. Public institutions, universities and research institutes, business and local NGO repre- sentatives and wheat producers have participated in the “Turkey’s Wheat Atlas” panels held in Şanlıurfa, Kars, and Kastamonu which stand out with their local wheat variety. A FIRST IN TURKEY BY ETİ BURÇAK! Eti Burçak, for the first time in Turkey, has used the Siyez wheat which is regarded as the oldest species of wheat dating back to 10 thousand years in a biscuit of a packaged snack category and released Eti Burçak Siyez Wheat product. The cooperation between WWF-Turkey which aims at protecting the biological variety and working for a future where human lives in harmony with nature and Eti Burçak which shows the importance it attaches to the sustainable agriculture by including the Siyez wheat to its production line together aim at increasing the awareness of the issue through bringing the local wheat kinds of Anatolia, espe- cially Siyez, before the society. Siyez is a cultivated form of wild wheat, Triticum boeoticum, which is grown in France, Morocco, former Yugoslavia and Turkey. It is thought to be domesticated for the first time in Karaca Mountain, which is located in Southeastern Anatolia region. Anadolu’nun mirasına sahip çıkmak, atalık buğday türleri hakkında farkındalık yaratmak ve Siyez, Gernik, Havrani gibi yerel buğday değerlerimizi gelecek nesillere aktarmak amacıyla harekete geçen Eti Burçak ve WWF- Türkiye (Dünya Doğayı Koruma Vakfı), 2017 yılı boyunca çeşitli şehirlerde paneller düzenledi. Yerel buğday çeşitlili- ği ile dikkati çeken Şanlıurfa, Kars ve Kastamonu’da ger- çekleştirilen “Türkiye’nin Buğday Atlası” panellerine, kamu kuruluşları, üniversite ve araştırma kurumları, iş dünyası ve yerel STK temsilcileri ile buğday üreticileri katıldı. ETİ BURÇAK’TAN TÜRKİYE’DE BİR İLK! Eti Burçak, 10 bin yıllık geçmişiyle tüm buğdayların ata- sı kabul edilen Siyez buğdayını gelecek nesillere aktarmak ve üretimini teşvik etmek üzere, Türkiye’de ilk defa, Siyez buğdayını paketlenmiş atıştırmalıklar kategorisinde bir bisküvide kullandı ve Eti Burçak Siyez Buğdaylı ürününü pazara sundu. Biyolojik çeşitliği korumak ve insanın doğayla uyum içinde yaşadığı bir gelecek için çalışan WWF-Türkiye ve sürdürülebilir tarıma verdiği önemi, Siyez buğdayını üre- tim sürecine dâhil ederek ortaya koyan Eti Burçak işbirliği, başta Siyez olmak üzere Anadolu’nun yerel buğday çeşit- lerini toplum gündemine taşıyarak, bu konuda bilinirliğin artırılmasını amaçlıyor. Siyez; Fransa, Fas, eski Yugos- lavya ve Türkiye’de yetişen, Triticum boeoticum türünden yabani buğday türünün kültüre alınmış formudur. İlk kez Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Karaca Dağ’da evcilleştirildiği düşünülüyor. Eti’nin sürdürülebilir tarıma verdiği önem ile 9 yıldır devam eden Eti ve WWF-Türkiye işbirliği mey- vesini verdi. Tüm buğdayların atası kabul edilen Siyez buğdayından üretilen Eti Burçak Siyez Buğ- daylı ürününü pazara sundu. Eti to use Siyez, the forefather of wheat Eti, buğdayın atası Siyez’e sahip çıkıyor Cooperation between Eti and WWF-Turkey which has been continuing for 9 years brings positive results. Eti has released Eti Burçak Wheat product with Siyez, which is regarded as the forefather of wheat.