BBM Magazine

33 BBM DERGİSİ INTERVIEW • RÖPORTAJ October-December • Ekim-Aralık 2017 Pasfil Makine, operating under Kulp Makine, supplies filling products for pastry, desserts and bakery prod- ucts. Stating that they have extended their portfolio and operations through filled pastry machines, dry cake ma- chines, sesame machines, finished products machines, croquet machines, fresh pasta, ravioli and noodle ma- chines, crepe machines, stuffed meatballs and meatball shaping machines, Pasfil Makine General Manager Mete Yılmazer said that they export to all over the world and provided installation, training and spare parts services to their customers. In our interview with Pasfil Makine General Manager Mete Yılmazer, we have talked about the sectoral developments and his company which pro- vides machine support to firms that mainly produce niche products. Mr. Yılmazer, could you give us information about Pasfil Makine? Pasfil Makine was founded in 2005 under Kulp Ma- chine. Kulp Makina is a 35-year-old family business. We are a company that produces filling machines in Istanbul. Pasfil Makine is a company that imports and exports. It has been importing and exporting pasta machines and biscuit and cookie machines in Istanbul for 12 years. We export to more than 40 countries in the world. We sell products to America, Australia, the Middle East and Central Asia. We mainly send pasta machines to Cen- tral Asian countries. We export cookie machines mostly to the Middle East and Western European countries. We do not manufacture them. We send the machines we import from Italy to the Central Asian and Middle Eastern countries. We sell the machines we import from Brazil and Poland to Europe and America. We, as Pasfil Makine, do not have our own production but we sell the products of our family business, Kulp Makina, to the Middle East, Iran, Colombia, America and other target markets. How are your sales going? Is the domestic market or exports more active? I can say that the domestic market is more effective in the sales figures of the company. Exports account for 40 percent of the sales. We are stronger in the domestic market. Since our target in the pasta and biscuits sector is mostly medium sized companies, we are stronger in this area. Our pasta lines are not very big, and we have lines that produce from 200 kilograms up to 600 kilo- grams per hour. They are not very big factories. We sell machines to the medium-sized firms producing a ton of pasta including boutique pasta, gluten-free and vegeta- ble pasta. Likewise, we don’t have large-scale biscuits machines; we have mainly machines for niche production and machines for filled and unfilled products. Kulp Makine çatısı altında faaliyet gösteren Pasfil Ma- kine, pastacılık, tatlıcılık ve unlu mamuller sektörüne dolum ürünleri temin ediyor. Ürün portföyüne eklediği, dolgulu kurabiye makineleri, kuru pasta dökme maki- neleri, susamlama bulama makineleri, mamül makine- leri, kroket makineleri, taze makarna, ravioli ve erişte makineleri, krep makineleri, içli köfte makineleri ve köf- te şekillendirme makineleriyle ile hizmet verdiği alanla- rı genişlettiklerini anlatan Pasfil Makine Genel Müdürü Mete Yılmazer, dünyanın her yerine ihracat yaptıklarını, müşterilerine kurulum, eğitim, yedek parça ve servis hizmeti verdiklerini söyledi. Daha çok niş ürünler üreten firmalara makine desteği sağlayan Pasfil Makine Genel Müdürü Mete Yılmazer’le firması ve sektörle ilgili geliş- meleri konuştuk. Mete Bey bize Pasfil Makine hakkında bilgi verir misiniz? Pasfil Makine 2005 yılında Mulp Makine çatısı altında kuruldu. Kulp makine 35 yıllık bir aile firması. İstanbul’da dolum makineleri üreten bir firmayız. Pasfil makine ise it- halat ve ihracat yapan bir firma. 12 yıldır İstanbul’da ma- karna makineleri ile bisküvi ve kurabiye makineleri ithalat ve ihracatını gerçekleştiriyor. Dünyada 40’tan fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Amerika’dan Avusturalya’ya, Ortadoğu’dan Arta Asya’ya birçok yere ürün satıyoruz. Makarna maki- nelerini daha çok Orta Asya ülkelerine gönderiyoruz. Kurabiye makinelerini daha çok Ortadoğu ve Batı Avrupa ülkelerine ihraç ediyoruz. Bunlar bizim üreti- mimiz değil. İtalya’dan ithal ettiğimiz makineleri Orta Asya ve Ortadoğu ülkelerine gönderiyoruz. Brezilya ve Polonya’dan ithal ettiğimiz makineleri Avrupa ve Amerika’ya satışını yapıyoruz. Pasfil olarak bir üretimi- miz yok ama aile şirketimiz olan Kulp makinanın ürün- lerini de Ortaduğu, İran, Kolombiya, Amerika ve diğer hedef pazarlara satıyoruz. Satışlarınız nasıl gidiyor? İç Pazar mı ihracat mı daha canlı? Şirketin satış rakamlarında iç pazarın daha etkili olduğunu söyleyebilirim. İhracat satışların yüzde 40’ı oranında. Yurt içi daha ağırlıklı. Makarna ve bisküvi sektöründe hedef kitlemiz daha çok orta ölçekli firma- lar olduğu için bu alanda daha güçlüyüz. Bizim ma- karna hatlarımız çok büyük değil, saatte 200 kilodan maksimum 600 kiloya kadar üretim yapan hatlarımız var. Çok büyük fabrikalar değil. Yurt içinde butik ma- karnalar üreten, glütensiz ve sebzeli makarna üreten günlük bir ton makarna üreten orta çaplı firmalara makine satıyoruz. Bisküvide de yine büyük çaplı değil daha niş üretim yapan dolgulu dolgusuz ürünler yapan makinelerimiz var.