BBM Magazine

41 BBM DERGİSİ INTERVIEW • RÖPORTAJ October-December • Ekim-Aralık 2017 Broke its shells after the second generation young people’s taking over the management, while it was a small pide restaurant in Ordu, Nelipide that operates under the roof of Aktaşlar Lezzet Grubu is rapidly growing. Tamer Aktaş, the Board of Directors Chair- man, Nelipide Gurme that increased the number of its branches and made Turkey eat Ordu pide after having its product in Turkey’s largest chain stores states that their objective is to make the entire world taste Ordu pides. As BBM Magazine, we asked Tamer Aktaş, the Board of Directors Chairman, Nelipide Gurme about the fast rise of the company. Here we read their future expecta- tions and objectives from Aktaş, who recorded that they tended towards this market after realizing the demand for frozen borek abroad in the export sites, while making a research on business development… Aktaşlar Lezzet Grubu is a corporation that provides service in several fields from cafes and restaurants to frozen products. Can you tell us about your group and how you started to work in such diverse fields and the process of emergence of your brand? We were founded as a small pide restaurant in Ordu in 1981, and are currently working under the roof of Aktaşlar Lezzet Grubu with the services leading the food sector. As a family company dating back to 37 years ago, Aktaşlar Pide was founded in Ordu down- town as a pide restaurant with 8 tables by Nurettin and Cevdet Aktaş. Our brand has adopted the new gen- eration operation understanding after I took over the management in 2001 and managed to increase num- ber of its branches from one to three in its province and region. As the second generation of the family, I and my brother Samet Aktaş took the road to continue this business we took over from our older generation, went beyond the region in 2013 and founded our Nelip- ide Gurme brand to open branches all around Turkey. Today, we provide service with 5 restaurants of ours in Güzelyalı, Durugöl and Çarşı in Ordu as well as in Bağdat Street and Beylikdüzü in İstanbul. Our Beylik- düzü restaurant makes its guests meet with the tastes from Ordu, through the franchise system. As Aktaşlar Lezzet Group, we are working to take pide to a cer- tain taste standard in Turkey and to ensure its brand- ing and also to make pide an indispensable element of daily meals, including breakfast. In addition to our restaurants providing service with 5 branches in Ordu and İstanbul, we have an assertive position in the sec- tor, with our frozen pides that we started manufacturing in 2012. On the other hand, with our new investment, namely Pideor, we are positioning ourselves in the fast food sector as of November. Ordu’da küçük bir pide restoranı iken ikinci kuşak gençlerin yönetimi devralmasıyla kabuklarını kıran Aktaş- lar Lezzet Grubu çatısı altında faaliyet gösteren Nelipide hızla büyüyor. Şube sayısını artıran ve donuk pide paza- rına hızlı bir giriş yaparak Türkiye’nin en büyük zincir ma- ğazalarının raflarına girerek Türkiye’ye Ordu pidesi yediren Nelipide Gurme Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, hedeflerinin bütün dünyaya Ordu pidesini tattırmak oldu- ğunu söylüyor. BBM Dergisi olarak Nelipide Gurme Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş’a şirketin hızlı yükselişini sorduk. İş geliştirme konusunda araştırma yaparken ihracat site- lerinden yurt dışının donmuş börek talebi olduğunu fark ederek bu pazara yöneldiğini kaydeden Aktaş’tan gele- ceğe dair beklenti ve hedeflerini alıyoruz… Aktaşlar Lezzet Grubu, kafe ve restoranlardan don- durulmuş ürünlere kadar birçok farklı konuda hizmet veren bir kuruluş. Öncelikle bize grubunuzu ve bu ka- dar farklı alanlarda çalışmaya nasıl başladığınızı, mar- kalarınızın ortaya çıkış sürecini anlatır mısınız? 1981 yılında Ordu’da küçük bir pide restoranı olarak kurulup, şimdilerde gıda sektörüne yön veren hizmetlerle Aktaşlar Lezzet Grubu çatısı altında çalışmalarımızı sür- dürüyoruz. 37 yılık bir aile şirketi olan Aktaşlar Pide, Nu- rettin ve Cevdet Aktaş tarafından Ordu merkezde 8 ma- salı bir pide salonu olarak faaliyetine başladı. Markamız, 2001 yılından itibaren başına geçtiğim şirketimiz yeni nesil işletmecilik anlayışını benimseyerek bir olan şube