BBM Magazine

63 BBM DERGİSİ RESEARCH • ARAŞTIRMA October-December • Ekim-Aralık 2017 yet. In addition to these, the amount of noodle produced in homes and then consumed is not included in the records and this also affects the amount of official consumption. When we have a look at the total pasta production by countries, we see that the top consumer country is the USA with 2 million 700 thousand tons. The USA is fol- lowed Italy with 1,507 million tons and Brazil with 1,151 million tons and Russia with 1,151 million tons and Ger- many with 654 thousand tons. The 2015 consumption of Turkey was 516,107tons. WORLD PASTA IMPORT According to World Trade Atlas, Global Trade Infor- mation Service data, the total value of the world pasta import was 3,380 million Euros in 2011 and this value corresponds to 3,250 million tons of pasta import. Global pasta import was 3,083 million tons which correspond to 3,696 million Euros in 2012. And as for 2013, the world pasta import was recorded as 3,178 million tons and this equals to 3,740 million Euros. It is seen that the USA, Germany, and French have the leading positions in 2012 world pasta import. The USA with its 479 million Euro and 358 thousand tons of pasta import is followed by Germany with its 479 million Euro and 424 thousand tons. While Germany is better in terms of quantity, USA was at the top in terms of market value. The 2013 pasta import of France is 344 thousand tons. USA and Germany were closely followed by France which reached to an import value of 397 million Euros. France followed by Japan with 174 thousand tons and tüketiminin yeterince artmamasının başlıca sebepleri arasında henüz sos kültürünün yeterince yerleşmemiş olması, makarna pişirme yönteminde eksik ve yanlış bilgi sahibi olunması, ürün çeşitliliğinin yeterli düzey- de olmaması ve makarnanın yüksek besinsel değerinin henüz farkında olunmaması sayılabilir. Buna ek olarak Türkiye’de geleneksel olarak evde üretilip tüketilen eriş- tenin kayıtlarda yer almaması da tüketim miktarını etki- lemektedir. Ülke bazında toplam makarna tüketimine bakıldığında, en büyük tüketici ülkenin 2 milyon 700 bin ton ile ABD olduğu görülmektedir. ABD’yi 1,507 milyon ton ile İtalya, 1,204 milyon ton ile Brezilya, 1,151 milyon ton ile Rusya ve 654 bin ton ile Almanya izlemektedir. Türkiye’nin 2015 yılı tüketim miktarı ise 516,107 tondur. DÜNYA MAKARNA İTHALATI Dünya Ticaret Atlası, Global Ticaret Enformasyonu Servisi’nin verilerine göre dünya makarna ithalatının 2011 yılındaki toplam değeri 3.380 milyon Euro’dur. 3.250 milyon tonluk makarna ithalatının karşılığı olan bu değer, 2012 yılında 3.083 milyon ton olarak kay- dedilen dünya makarna ithalatının değer karşılığı da 3.696 milyon Euro’dur. 2013 yılında ise dünya makar- na ithalatı 3.178 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Aynı dönem makarna ithalatının değer karşılığı ise 3.740 milyon Euro’dur. 2013 yılı dünya makarna ithalatında lider konumdaki ülkelerin ABD, Almanya ve Fransa olduğu görülmektedir. 486 milyon Euro ve 358 bin ton ile makarna ithalatında