BBM Magazine Issue-Sayı: 25 March/April - Mart/Nisan 2018

NEWS • HABER 16 BBM / MART-NİSAN 2018 • MARCH-APRIL 2018 Turkish Bakers National Team member Osman Gündüz, with 30 years of experience, represented Turkey as the first Turkish baker in Bakery Masters, one of the most prestigious contests in the world. Competed at the “Nutri- tious Bread Making” category at the championship, which was organized in Paris’ Europain Show on 3-6 February, Master Osman’s recipe for ‘Pastrami Ramadan Pita’ was honored to be among the six best recipes at its category. He competed against formidable Australian, Canadian, Taiwanese, Japanese and Dutch chiefs and succeeded in being selected among the best with his recipe. “Bakery Masters”, organized by Lesaffre at the 2018 Europain Fair, where bakery, pastry, ice cream, chocolate and confectionary trade products around the world are ex- hibited, was held in Paris on 3-6 February. 18 candidates competed at the “Bakery Masters” that already had suc- cess at the “Louis Lesaffre Cup” and “Bakery World Cup” to be the winner at three different categories: Nutritional Bread Making, Gourmet Baking and Artistic Bread Making. It was the first time that a Turkish master had the chance to compete in this prestigious competition. Turkish master Osman Gündüz contested against Australian, Canadian, Taiwanese, Japanese and Dutch chiefs. The Dutch master got the first place at the “Nutritional Bread Making,” while French baker came in the first place at the “Gourmet Bak- ing,” and Taiwanese chief at the “Artistic Bread Making.” Speaking after the contest, Osman Gündüz said that, İlk kez Türkiye’den bir fırıncının katılma başarısı gös- terdiği, dünyanın en prestijli yarışmalarından olan Bakery Masters’ta mücadele eden Osman Usta, dünyanın en iyi 6 fırıncısı arasında yer alarak büyük gurur yaşattı. Osman Gündüz, 3-6 Şubat tarihleri arasında Paris Eu- ropain Show’da düzenlenen Bakery Masters’ta yarışarak adını tüm dünyaya duyurdu. “Besleyici Ekmek Yapımı” kategorisinde Avustralya, Kanada, Tayvan, Japonya ve Hollanda’yı temsil eden birbirinden güçlü beş ülke yarış- macısının arasına adını yazdıran Gündüz, hazırladığı Pas- tırmalı Ramazan Pidesi ile gönüllerde taht kurdu. Dünya fırıncılık, pastacılık, dondurma, çikolata ve şe- kerleme ticaret ürünlerinin sergilendiği 2018 Europain Fuarı’nda Lesaffre tarafından organize edilen “Bakery Masters”, 3-6 Şubat’ta Paris’te gerçekleştirildi. “Louis Lesaffre Kupası” ve sonrasındaki “Bakery World Cup” yarışmalarının ardından başarılı olan fırıncıların yarış- tığı “Bakery Masters”da toplam 18 aday “Besleyici Ekmek Yapımı”, “Gurme Fırıncılık Ürünleri” ve “Sanatsal Ekmek Yapımı” olmak üzere 3 ayrı kategoride birincilik için ter döktü. Dünyanın en iyi fırıncılarının bireysel olarak yarıştığı “Bakery Masters”da ilk kez bir Türk fırıncı yarışmaya hak kazanırken, Osman Gündüz, Tayvan, Kanada, Avustralya, Japonya ve Hollanda’yı temsil eden fırıncılarla “Besleyici Ekmek Yapımı” kategorisinde mücadele verdi. “Besleyici Ekmek Yapımı” kategorisinde birinciliği Hollandalı fırın- cı elde ederken, “Gurme Fırıncılık Ürünleri” kategorisini Turkish baker Osman Gündüz represented Turkey for the first time in Bakery Masters, one of the most prestigious contests in the world in its category. His recipe for ‘Pastrami Ramadan Pita’ ranked among the top six. Türk fırıncı Osman Gündüz ilk kez ‘Bakery Masters’ta yarıştı. Alanında dünyanın en prestijli yarış- malarından biri olan “Bakery Masters”ta ilk kez Türkiye’yi temsil eden fırıncı Osman Gündüz Pas- tırmalı Ramazan Pidesi ile ilk altı arasına girdi. Türk fırıncı Pastırmalı Ramazan Pidesi ile dünyanın en iyi 6 fırıncısı arasına girdi Turkish baker enters among top six bakers with Ramadan Pita ...........................................................................