BBM Magazine Issue-Sayı: 25 March/April - Mart/Nisan 2018

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 30 BBM / MART-NİSAN 2018 • MARCH-APRIL 2018 “Advances in fortification technology now mean that it is easier than ever for food manu- facturers and millers across the globe to com- bat malnutrition in developing and developed countries, without impacting dietary patterns or the sensory characteristics of foods. Imp- roving the population’s nutritional status through staple food fortification can help to facilitate a huge social return on investment to support the world’s economic growth and development.” “Un zenginleştirme teknolojisindeki gelişmeler günümüzde dünya genelindeki gıda üreticileri ve değirmenciler için gelişmiş ve gelişmekte olan ül- kelerde beslenme biçimlerini ve gıda maddelerinin beş duyuya hitap eden özelliklerini etkilemeden ye- tersiz beslenme ile mücadelenin hiç olmadığı kadar kolay olduğu anlamına geliyor. Temel gıda madde- lerinin zenginleştirilmesi yoluyla nüfusun beslenme durumunu geliştirmek, dünya ekonomisinin büyü- mesini ve gelişimini destekleyecek devasa sosyal yatırım getirileri için imkân sağlayabilir.” Unun gücü: Beslenme yetersizliğinin temel gıda maddelerinin zenginleştirilmesiyle önlenmesi The power of flour: Combating malnutrition through staple food fortification Sarah LOUIS DSM - Segment Market Manager / Segment Pazar Yöneticisi