BBM Magazine Issue-Sayı: 25 March/April - Mart/Nisan 2018

BBM / MART-NİSAN 2018 • MARCH-APRIL 2018 INTERVIEW • RÖPORTAJ 53 Breaking grounds at industrial kitchen sector and be- coming popular with recent investments, Inoksan now aims for the sky. Inoksan that exports its products to 80 countries across 5 continents and shows its flag with in- novative products on the global stage had a wonderful start in 2018. Saying that Turkey is expected to grow by 6 percent in 2018, Vehbi Varlık , Inoksan Chairman of the Board, said that his company has a growth target of 20 percent. The industrial kitchen sector has reached a size of 13 billion Turkish liras in Turkey. Mr. Varlık said that his company had closed the year 2017 with an outstanding balance and had a speedy start in 2018 with a record-breaking balance that the company has not experienced before. Inoksan continued its furnace, fridge, and dishwasher production project for the Turkish Presidential Palace. Speaking to BBM Maga- zine, Vehbi Varlık said that the company continues land- marking projects such as the Presidential Palace, Zafer Construction Cyprus Hotel Project, İş Bank Çeşme and Istanbul Social Facilities. Here is the interview with Vehbi Varlık , Inoksan Chairman of the Board. Mr. Varlık, Inoksan now is the leading company in the industrial kitchen sector. You started your journey with a small workshop in 1980. Can you tell us about your journey a bit? When we founded our company in 1980, the industrial kitchen sector was entirely dependent in foreign com- panies. Even the kitchen equipment and material needs of a smallest hotel or holiday village were supplied from abroad. Even though the accommodation fees of tour- Endüstriyel mutfak sektöründe ilklere imza atan ve son dönemde yaptığı yatırımlarla adından söz ettiren İnoksan hedef büyüttü. 5 kıtada 80’den fazla ülkeye ürünlerini ih- raç ederek, dünya arenasında da yenilikçi ürünleri ile boy gösteren İnoksan, 2018 yılına oldukça moralli başladı. Türkiye’de 2018 yılı için büyümenin yüzde 6 seviyesinde beklendiğini ifade eden İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık, firma olarak yüzde 20’lik büyüme hedefleri olduğunu söyledi. 13 milyar liralık büyüklüğe ulaşan Türkiye’nin endüst- riyel mutfak sektöründe 2017 yılını rekor devir rakamları ile kapattıklarını ifade eden Varlık, şirket tarihinde daha önce görülmemiş bir devir rakamı ile 2018 yılına hızlı bir giriş yaptıklarını kaydetti. İnoksan’ın, Cumhurbaşkanlığı külliyesinin mutfağı için fırın, buzdolabı ve bulaşık maki- neleri üretim projesi devam ediyor. BBM Dergisi’ne firma- nın çalışmalarıyla ilgili açıklamalarda bulunan Vehbi Varlık, kendileri için üst düzey referanslar arasında gösterilecek olan Cumhurbaşkanlığı Projesi, Zafer İnşaat Kıbrıs Otel Projesi, İş Bankası Çeşme ve İstanbul Sosyal Tesisleri’nin devam ettiğini söyledi. İşte Varlık’ın BBM Dergisi soruları- na verdiği cevaplar: Sayın Varlık, İnoksan olarak bugün adeta endüstri- yel mutfak sektörünün devisiniz. 1980 yılında küçük bir atölyede başlayan serüveniz var. O yıllardan bu- güne gelişinizi bize anlatabilir misiniz? 1980 yılında kuruluşumuzu gerçekleştirdiğimiz dönem- de endüstriyel mutfak sektörü maalesef tamamen dışa bağımlıydı. En küçük otelin veya tatil köyünün mutfak ci- hazı ve ekipman ihtiyaçları bile yurtdışından tedarik edili-