BBM Magazine Issue-Sayı: 25 March/April - Mart/Nisan 2018

BBM / MART-NİSAN 2018 • MARCH-APRIL 2018 INTERVIEW • RÖPORTAJ 54 istic facilities were low in Turkey, [these facilities] paid a huge sum for industrial kitchen equipment. At the same time, capital, technology, and qualified labor force for any enterprise were lacking and difficulties were at the high- est level. The milestone for Inoksan started with installing kitchens at hotels in the country’s south shores. In 1985, we produced the first potato peeling machine. Then we established our foreign trade unit. In 1986, we moved to the industrial zone. In the same year, we re- ceived a TSE certificate for dishwasher, kitchen stove and cake-pastry oven for the first time in Turkey. We es- tablished our factory for kitchen machines in 1988. In the 25th year, we have documented that all of our devices conformed to European norms and we have started to make a name for our company with international large turn-key projects. In 2007, we began to produce High-Quality service system for Europe. In 2008, we produced and exported tracked dishwashing machines for the first time in Turkey. In 2012, we manufactured gassed boiler oven. In 2014, we introduced Inosmart, the local boiler oven, for the first time in Turkey. In 2016 we have become a Turqual- ity brand. In 2017, we established a ministry-approved R&D Center. Today, we produce at 20 thousand square meters of closed space. What is the secret behind your rapid success? The basic factor to write any success story at enter- prises is to hit the road taking risks. Entrepreneurs that take these risks inevitably will be the hero of the story both in those days and these days. Additionally, we need to acknowledge those producers and equipment suppli- ers that have trusted each other. We never forget sup- pliers that provided stainless steel sheet and material without asking any checks and promissory notes in the 1980s. Another most important factor is our personnel that has worked day and night. What can you say about 2017? How much did you grow in the last year? Due to both economic data and fluctuations that Tur- key had been in, companies had a bad start in the last year. But, Inoksan had started picking up in April and had concluded the last year with success. In 2017, our export directorate continued to strengthen its staff with the new structure that it has realized in recent years. Especially with Turquality, the goals and strategies of the country are constantly being renewed and managed with a dy- namic structure. As the result of these, we exceeded our sales targets for the year 2017 and realized a growth of 20 percent in terms of foreign currency when compared to the previous year. 2017 was a year that Turkey has yordu. Ülkemizdeki turistik tesislerin konaklama fiyatları çok düşük bedeller üzerinden satılmaktayken, satın alı- nan endüstriyel mutfak cihazları için yüksek bedeller öde- niyordu. Aynı zamanda bir girişim için gerekli olan serma- ye, teknoloji, yetişmiş insan gücü konularında eksiklikler ve zorluklar had safhadaydı. İnoksan’ın kilometre taşları, ülkenin Güney kıyılarında inşa edilen onlarca otelin mutfağını kurmakla başladı. 1985’te ilk patates soyma makinesini ürettik. Ardından da dış ticaret birimimizi kurduk. 1986’da sanayi bölgesine ta- şındık ve aynı yıl Türkiye’de bir ilki gerçekleştirerek bulaşık yıkama makinesi, kuzine ve pasta-börek fırınına TSE bel- gesi aldık. 1988’de mutfak makineleri fabrikamızı kurduk. 25. yılında tüm cihazlarının Avrupa normlarına uygunluğu- nu belgeleyerek uluslararası büyük anahtar teslimi proje- lerde de adını duyurmaya başladık. 2007’de Avrupa için High Quality servis sistemleri üretimine başladık. 2008’de Türkiye’de bir ilk olan paletli bulaşık yıkama makinesi üre- timini ve ihracatını gerçekleştirdik. 2012’de Türkiye’de ilk gazlı kombi fırını ürettik. 2014 yılında Türkiye’nin ilk yerli kombi fırın ailesi İnosmart’ı sektöre kazandırdık. 2016’da Turquality markası olmaya hak kazandık. 2017 yılında Ba- kanlık onaylı AR-GE Merkezimizi kurduk. Bugün 20 bin metrekare kapalı alanda üretim yapıyoruz. Başarı basamaklarını hızla çıkmanızın arkasında yatan sır nedir? Girişimlerde başarı hikâyesinin yazılabilmesi için temel faktör, riskleri göze alıp yola çıkmaktır. Bu riskleri alan gi- rişimciler o günlerde de, bu günlerde de hikayenin baş kahramanı olarak kalmak kaçınılmazdır. Sonraki sırada ise birbirine güvenen üretici ve malzeme tedarikçilerini say- mak gerekir. 1980’li yıllarda, bizden çek senet istemeden açık hesap ile paslanmaz çelik sac ve malzeme veren tedarikçilerimizi hiç unutmuyoruz. Mesai sınırı tanımadan gündüz gece çalışabilen çalışma arkadaşlarımız da kök salmamızı sağlayan önemli etkenlerdendir. 2017 yılını firma olarak nasıl değerlendirdiniz? Ne kadarlık bir büyüme gerçekleştirdiniz? Geçtiğimiz yıl gerek ekonomi verileri gerekse ülkemizin içerisinde bulunduğu dalgalanmalar sebebiyle şirketler bazında düşüş ile başlamıştı. Ancak bizler İnoksan olarak Nisan ayı itibariyle toparlanmaya başladık ve yılı başarılı şekilde noktaladık. 2017 yılında İhracat müdürlüğümüz son yıllarda yapmış olduğu yeni yapılanma ile kadrosu- nu güçlendirmeye devam etti. Özellikle Turquality ile bir- likte ülke hedefleri ve stratejileri sürekli yenilenmekte ve dinamik bir yapıyla yönetilmektedir. Bunların sonucunda, 2017 yılı satış hedeflerini geçmeyi başardık, bir önceki yıla göre döviz bazında yüzde 20 büyüme gerçekleştirdik. 2017 yılı Türkiye için beklentilerin aşıldığı bir yıl oldu.