BBM Magazine Issue-Sayı: 25 March/April - Mart/Nisan 2018

BBM / MART-NİSAN 2018 • MARCH-APRIL 2018 INTERVIEW • RÖPORTAJ 57 new markets. With the success we have gained through being accepted to Turquality program, we are developing our vision and taking important actions in this context. Additionally, within the framework of Turquality program, we continue our works about access to new markets and development works for the given target markets. In neighboring Iran and Azerbaijan markets, we took brand protection measures. With our representative in the US market, we are continuing our efforts to increase the number of nationwide distributors. THE STATE SHOULD SUPPORT COMPANIES IN THEIR BRANDING EFFORTS What is the share Turkey receives from the global industrial kitchen market? Unfortunately, we cannot say that our share is large enough. But in Europe, we can say that after Italy, Turkey has the highest potential to increase its share. We see that we are on the right track with respect to the product variety and the development acceleration of the companies and the exhibited products in the international fairs. The most impor- tant way to increase our share is to produce value-added, products with an authentic design and to proceed in terms of copyright issues. Companies should increase their efforts to be a brand and the state should support such efforts. How big is the industrial kitchen sector in Turkey? When we look at industrial kitchen sector from a wide perspective, it is a gigantic sector ranging from porcelain, glassware, from consumable materials and storage and protection units to ventilation systems reaching a volume of 13 billion Turkish liras and employing 60 thousand peo- ple. We are the leading company among the neighboring countries and at the second position in the production of industrial kitchenware among the European countries. heri projelerinin tüm paslanmaz işleri. Maldivler’de alınan 5 yıldızlı iki resort oteli, Gürcistan’da Metro Entertainment Center by Radisson ve Rodos’un 5 yıldızlı oteli Akti Im- perial Deluxe Spa & Resort işleri geliyor. Bunların yanında Zafer İnşaat ve Limak gibi KKTC’de de birçok önemli ote- lin mutfağına İnoksan imzası atılmıştır. Turquality şemsiyesi altına girmeniz marka olarak size ne gibi faydalar sağladı? Bu programda olmak bize özellikle yeni pazarlara giriş çalışmalarında, yalnız olmadığımızı, devletin yanımızda ol- duğunu hissettiriyor. Turquality programına kabul edilerek elde ettiğimiz başarıyla hem vizyonumuzu geliştiriyor, hem de bu kapsamda önemli aksiyonlar alıyoruz. Bunun ya- nında Turquality programı çerçevesinde, belirlenmiş hedef pazarlara yönelik, pazara giriş ve geliştirme çalışmalarımız devam etmektedir. Komşu İran ve Azerbaycan pazarla- rında marka koruma tedbirlerini aldık. ABD pazarındaki temsilcimiz ile de, ülke genelinde dağıtıcı sayısını 1.000’in üzerine çıkaracak çalışmalarımız devam etmektedir. FİRMALARIN MARKALAŞMA ÇABALARINI DEVLET DESTEKLEMELİ Türkiye’nin dünya endüstriyel mutfak pazarından aldığı pay ne kadar? Maalesef yeterince pay aldığımızı söyleyemeyiz. Ancak Avrupa’da ülke olarak İtalya’dan sonra, payını artırma po- tansiyeli en yüksek olan ülke olduğumuzu söyleyebiliriz. Ürün çeşitliliği ve firmaların gelişim ivmeleri, uluslararası fuarlardaki sergilenen ürünler itibariyle doğru yolda iler- lediğimizi görüyoruz. Payımızı artırmanın en önemli yolu da, katma değerli, özgün tasarımlı ürünler üretmek ve telif hakları konusunda yol almaktan geçiyor. Firmaların marka olma çabalarını artırmalarını, devletin de desteklerle yolu- muzu açması gerekiyor. Endüstriyel mutfak sek- törünün Türkiye’deki pazar büyüklüğü ne kadar? Endüstriyel mutfak sektörü bugün geniş kapsamlı olarak baktığımızda; porselenden zücaciyeye, sarf malzeme- sinden cihazlara, saklama ve koruma ünitelerinden havalandırma sistemlerine kadar 13 milyar lira pazar büyüklüğüne ulaşan ve 60 bin kişiye istihdam sağlayan dev bir sektör. Çevre ülkeler arasında birinci ve Avrupa’da endüstriyel mutfak ekipman- ları üretimi konusunda ikinci sıradayız.