BBM Magazine Issue-Sayı: 26 May/June - Mayıs/Haziran 2018

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 23 BBM / MAYIS-HAZİRAN 2018 • MAY-JUNE 2018 The energy efficiency in the industry is very important in terms of competitiveness. However, the energy efficiency should not be con- sidered as lowering the energy bill; instead, the efficiency should be conceived as comprehensively covering all activities to improve the competition conditions. In order to improve the energy efficiency in the industry, there should be studies on energy accounting, control systems, insulation, new technologies and industrial processes, raw material characteristics, product types and characteristics, climate conditions and environmental effects, capacity utilization. Sanayide enerji verimliliği rekabet gücü açısından çok önemlidir. An- cak enerji verimliliği çalışmaları salt enerji tüketim faturalarındaki düşüş ile değil, rekabet koşullarını iyileştirebilecek tüm faaliyetlerle birlikte kapsamlı olarak ele alınmalıdır. Sanayide enerji verimliliğini artırmak için, enerji muhasebesi, kontrol sistemleri, yalıtım, yeni tek- nolojiler ve endüstriyel süreçler, hammadde özellikleri, ürün çeşitleri ve özellikleri, iklim şartları ve çevresel etkiler, kapasite kullanımı gibi alanlarda çalışmalar yapılmalıdır. Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi Tesislerinde Enerji Tasarrufu ve Verimlilik ENERGY SAVING AND EFFICIENCY IN BAKERY, PASTA AND BISCUIT FACILITIES The entire world puts an important emphasize on the efficient use of en- ergy among other subjects. The energy production and its usage have many environmental impacts like air pollution, greenhouse effect and eco-system. Ac- cording to the report of the International Energy Agency, it is stated that CO2 emissions from energy production will increase by 49 percent in 2030 com- pared to 2005 and that many countries will face high energy prices in medium and long term. When considered from the indus- trial companies’ point of view, efficiency Enerjinin verimli kullanımı, gerek ülke- mizde gerekse dünyada üzerinde önem- le durulan konulardan biridir. Enerji üreti- mi ve kullanımının, hava kirliliği, sera gazı etkisi ve ekosisteme etkileri gibi birçok çevresel etkisi vardır. Uluslararası enerji ajansının raporuna göre enerji üretimin- den kaynaklanacak CO2 emisyonunun 2030 yılında, 2005 yılına göre %49 ar- tacağı ve birçok ülkenin orta ve uzun va- dede yüksek enerji fiyatı ile karşı karşıya kalacağı ifade edilmiştir. Endüstriyel işletmeler açısından bakıl- dığında, verimliliği arttırıcı çalışmalar ya- kıttan tasarruf sağlamakta, kaynakların