BBM Magazine Issue-Sayı: 27 July/August - Temmuz/Ağustos 2018

NEWS • HABER 14 BBM / JULY-AUGUST 2018 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 Konya-based bakery machine producer Memak re- leased Neptun, the cooling mixer, to the market after long research and development work. The machine will save the sector from a heavy burden. With this new machine, Memak will save enterprises from cooling cost and en- able them to have a high-quality dough. Mehmet Nuri Er, a board member of Memak, said that the company made an innovation with this machine in Turkey, adding that the machine will lower the ex- penses for producers and help producers to have dough with better quality. He noted the company has continued its R&D work for long years, adding that Neptun solved one of the biggest problems of the sector. “Neptun is the first and only self-cooling mixer. Neptun will help enterprises to have efficient and quality pro- ducer process and will help them to lower their costs and to have a product with better quality. Producers will be ahead [of their rivals]. Companies add ice regularly in order to have dough with desired quality. This means extra cost. Ice machine, cool- ing depot, and electricity costs add extra burden over companies. Neptun will eliminate these costs, and also the machine will enable dough enzyme to rise at homoge- neous cold and will pave the way for long-lasting and quality products,” he said. Konya merkezli fırın makinaları üreticisi Memak, uzun süredir yaptığı AR-GE çalışmalarıyla sektörü büyük bir yükten kurtaracak soğutmalı mikseri Neptun’ü üretti. Memak, bu yeni ürünle işletmeleri soğutma masrafından kurtararak yüksek kalitede hamur elde etmeyi vadediyor. Memak Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Nuri Er, üreti- cilerin hem maliyet kalemlerini azaltan hem de daha kaliteli hamur karışımı elde etmeleri- ni sağlayan Neptun ile Türkiye’de bir ilke imza attıklarını ifade etti. Memak’ın uzun yıllardır AR-GE çalışmaları- na devam ettiğini ve Neptun ile sektörün en büyük sorunla- rından birine çözüm bulduğunu belirten Mehmet Nuri Er, “Türkiye’nin ilk ve tek kendinden so- ğutmalı mikseri Neptun, işletmelere daha verimli ve kaliteli bir üretim sü- reci sunmasının yanı sıra maliyetlerin azaltılmasında ve kaliteli ürün elde etme sürecinde üreticileri bir adım öne çıkaracaktır. Çünkü istenilen ka- litede hamur elde etmek için düzenli olarak buz takviyesi yapmak firma- lar için ekstra maliyetleri beraberin- de getirmektedir. Buz makinesi, soğutma deposu, elektrik giderleri gibi harcamalar firmalara ek yük getiriyor. Kendinden so- ğutmalı mikser Neptun bu maliyetleri or- tadan kaldırırken aynı zamanda hamur enzimlerinin homojen soğuklukta kabar- masını sağlayarak, daha uzun ömürlü ve kaliteli mamuller üretmeye zemin hazırlamaktadır” dedi. Konya-based Memak made innovation for the particularly baked product sector. Memak introduces Neptun that is self-cooling mixer after long research and development works. Before this machine, this cooling has been carried out with adding ice to a dough kneading machine. Memak, özellikle unlu mamuller sektörü için büyük bir yeniliğe imza attı. Memak, daha önce buz katılarak soğutulan hamur yoğurma mikserleri yerine uzun AR-GE çalışmaları sonucunda kendin- den soğutmalı Neptun’u piyasaya sundu. Memak, Türkiye’nin ilk kendinden soğutmalı mikserini üretti Turkish firm produces self-cooling mixer ............................................................................................................................................................