BBM Magazine Issue-Sayı: 27 July/August - Temmuz/Ağustos 2018

ARTICLE • MAKALE 48 BBM / JULY-AUGUST 2018 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 “Consumers are continuously bombarded with advertisements. People are very confused about many things apart from food and they do not know what to believe. In this darkness, food has an important place since people eat three times per day. Some hold on to tradition; they keep consuming what their parents consumed or what they receive from their villages. Some try to con- sume healthy food according to their budgets. Some people are confused just like our repair- man and they no longer raise question. Some people carry out research and question. I think [we] have to explain things through giving con- fidence to this questioning part of the people.” “Günümüz tüketicisi müthiş bir reklam bom- bardımanı altında. Kafası gıdalar dışında daha birçok konuda çok çok karışık, neye inana- cağını neye güveneceğini bilemiyor. Gıdalar önemli bir yer tutuyor bu bilinmezlik içinde çünkü her gün en az 3 kere yemek yiyor. Kimi gelenekten şaşmıyor - annesi, babası ne ye- diyse köyden ne geliyorsa oradan devam edi- yor; kimisi bütçesi yettiğince sağlıklı beslen- meye çalışıyor, kimisinin kafası ustamız gibi karışmış-pek sorgulamıyor da zaten. Kimisi de araştırıyor, sorguluyor. İşte bu soru soran tüketicilere güven vererek açıklama yapmak gerektiğini düşünüyorum.” 2000’lerin Gıdalarına Tüketicilerin Bakış Açısı Consumer’s Perspective on 2000’s Foods Tuğba BAYBURTLUOĞLU Food Engineer, Business Science Specialist Gıda Mühendisi, İşletme Bilimi Uzmanı