BBM Magazine Issue-Sayı: 27 July/August - Temmuz/Ağustos 2018

ARTICLE • MAKALE 51 BBM / JULY-AUGUST 2018 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 thority on any subject, and the press titles these experts’ opinion by giving reference to their ignorant views. We laugh at our pitiful situation Unfortunately, nobody will say ‘enough’ against those experts and the media that always seek more attention and rating. The press will try to find a way to trigger the sense of wonder. There is especially another side of the story for televi- sion channels. Most advertisers are fast-food producers. Among them, refined food producers have bigger share that present their products as the source of life. I do not think that I am the only one who realized that subjects that viewers are interested and most advertisements are completely dissimilar. Still, we have solution. I think we have to give answers to consumers in line with the newest information we have. Consumers are continuously bombarded with advertise- ments. People are very confused about many things apart from food and they do not know what to believe. In this darkness, food has an important place since people eat three times per day. Some hold on to tradition; they keep consuming what their parents consumed or what they receive from their villages. Some try to consume healthy food according to their budgets. Some people are confused just like our repairman and they no longer raise question. Some people carry out re- search and question. I think [we] have to explain things through giving confidence to this questioning part of the people. We have to hear them carefully to understand what they have in mind and start a dialogue that will not discredit the informa- tion they have since they can shut themselves off and answer you back. I be- lieve that we have to answer them sincerely and should be constructive. To tell the truth, if I were not a food en- gineer and when I raise these questions (I would surely ask these questions), I would like to get answer like this fashion and not want to be marginalized. liyor ve genellikle demeçleri “Şok şok şok! Ünlü bilmem kim zıkkımın kökünde çok vitamin var yiyin” manşetleri ile öne çıkartılıyor. Güleriz ağlanacak halimize Ne yazık ki kurunun yanında yaşın da yandığı bu bilir- kişilere de reyting vs peşinde koşan flaş flaş flaş medya- cılara da yeter artık denmeyecek. Bir şekilde insanların merak duygusunu gıdıklayacak bir yol bulacakları için de- nemeyecek. Bir de özellikle televizyon için farklı bir açı daha var. En çok reklam veren firmalar hızlı tüketim gıdacılar. Bunların içinde ürünlerini ab-ı hayat gibi sunan rafine gıdacılar da en yüksek orandalar. Seyirciyi çeken konu başlığının para kazandıran reklamların çoğunluğu ile taban tabana zıt ol- duğunu bir ben fark etmemişimdir sanırım. Yine de çözümsüz değiliz. En azından konunun uz- manı olarak bize soru soran tüketicilere en yeni bilgi- miz dahilinde cevap vermeliyiz düşüncesindeyim. Tü- ketici müthiş bir reklam bombardımanı altında. Kafası gıdalar dışında daha birçok konuda çok çok karışık, neye inanacağını neye güveneceğini bilemiyor. Gıdalar önemli bir yer tutuyor bu bilinmezlik içinde çünkü her gün en az 3 kere yemek yiyor. Kimi gelenekten şaş- mıyor - annesi, baba- sı ne yediyse köyden ne geliyorsa oradan devam ediyor; kimi- si bütçesi yettiğince sağlıklı beslenmeye çalışıyor, kimisinin kafası ustamız gibi karışmış-pek sor- gulamıyor da zaten. Kimisi de araştırıyor, sorguluyor. İşte bu soru soran tüketici- lere güven vererek açıklama yapmak gerektiğini düşünü- yorum. Özellikle ak- lındaki soruyu tam dinlemek, savunma- ya geçebileceği ve size algılarını kapatabileceği için topladığı bilgileri kötülemeyen bir diyalog başlatmak, soruları içtenlikle yanıtlamak ve kesinlikle yapıcı olmak taraftarıyım. Açıkçası ben gıdacı olmasaydım bu soru- ları sorduğumda (ki kesin sorardım) bu şekilde cevap almak, ötekileştirilmemek isterdim.