BBM Magazine Issue:28 September-October 2018 / BBM Dergisi Sayı:28 Eylül Ekim 2018

NEWS • HABER 22 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2018 • EYLÜL-EKİM 2018 After acquiring Milan-based Princi, Starbucks turned to its hometown to launch its first standalone Princi bak- ery. The multinational coffee chain opened its first US Princi location on July 31, 2018. Princi was established in 1986 by famed Italian baker Rocco Princi, with Starbucks becoming an investor and global licensee in 2016. The store specializes in breads and pastries made in-store, as well as sandwiches and pizzas. The Italian-style bakery offers signature mixed drinks and coffee along with their baked goods and lunch options. The Seattle Times reports that Starbucks plans on opening 1,000 bakeries under the Princi banner. Af- ter Seattle, the next two cities to see Starbucks-Princi openings are Chicago and New York City later this fall. The move represents Starbucks’ attempts to go more upscale as it seeks out new business amid a U.S. sales slump, the Fortune reports. “The company saw traffic decline in the most recent quarter, even as same store sales grew 1%, in part due to a price hike. Starbucks has lowered its sales expectations for the year and has said it will shut down underperforming locations”. Star- bucks is attempting to develop a new engine of growth with its brand-within-a-brand strategy, as well as to combat higher-end third-wave coffee chains like Blue Bottle and Stumptown Starbucks, Milan merkezli Princi markasını almasının ardından Seattle’a dönerek Princi markası ile ilk bağım- sız mağazasını açtı. Çok uluslu kahve zinciri, ABD’deki ilk Princi mağazasını açmış oldu. Ünlü İtalyan fırıncı Rocco Princi’nin 1986 yılında açtığı firmaya Starbucks yatırımcı olmuş ve 2016’da küresel lisans sahibi oldu. Şirket özel- likle mağaza için ekmek, pasta, sandviç ve pizza yapımın- da uzmanlaştı. İtalyan tipi fırıncı kendine has karışık içe- cekler, kahvenin yanı sıra unlu mamuller ile öğle yemeği seçenekleri sunuyor. Seattle Times gazetesinin haberine göre, Starbucks, Princi markasıyla bin mağaza açmayı planlıyor. Şirket, Seattle’in ardından Chicago ile New York’ta sonbahar ay- larında mağaza açacak. Fortune dergisi, şirketin bu adı- mı ile ABD satışlarının düşmesine karşı yeni iş arayışları çerçevesinde daha lüks kesimlere hitap etme çabasını gösterdiğini yazdı. Dergi, “Son çeyreklerde şirket, tra- fikte düşüşler yaşadı. Kısmen fiyat artışı yüzünden bazı dükkânların büyümesi bile yüzde birde kaldı. Starbucks, bu yılki satış beklentilerini düşürürken düşük performans- lı yerleri kapatacağını söyledi,” yazdı. Starbucks, marka içi marka stratejisiyle yeni bir büyüme ivmesi yakalamaya çalışırken Blue Bottle ve Stumptown gibi üst düzey üçün- cü dalga kahve zincirleriyle mücadele etmeye çalışıyor. At its home base in Seattle on July 31, 2018, Starbucks opened the first American outpost of Princi, an Italian mini-chain with locations in Milan and London. Starbucks plans to open 1,000 bakeries under the Princi banner. Seattle merkezli Starbucks, Milan ve Londra’da dükkânları olan küçük İtalyan zincir mağazasının ilk Amerikan ayağını 31 Temmuz’da kendi şehrinde açtı. Starbucks, Princi ismi altında bin tane fırın açmayı planlıyor. Starbucks bin tane fırın açmayı planlıyor Starbucks plans to open 1,000 standalone bakeries