BBM Magazine Issue:28 September-October 2018 / BBM Dergisi Sayı:28 Eylül Ekim 2018

INTERVIEW • RÖPORTAJ 50 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2018 • EYLÜL-EKİM 2018 range of baking ovens to offer of any supplier, covering all needs of baking through conveyorized ovens, tunnel oven, tray ovens, serpentine ovens and even small rack and deck ovens. Can you give some information about the size of the company, annual production amount and export? Middleby Bakery Group has more than 10 sales offices around the World covering over 100 countries with sales, service and spare part needs. The bakery group has around 850 employees and more than 200M USD turn- over with more than 50% coming from outside the US. The acquisition is a key factor in your growth and strength. You acquired many companies in the last one year. Do you plan to continue that growth strategy? To strengthen our position in the market place has always been our focus and acquisitions is part of this strategy, as long as it adds value to us and our cus- tomers. The companies we are targeting either offer ad- vanced technology, giving us access to a new market, or complementing other companies in our group. Organic growth as well as growth through acquisition will con- tinue being our path forward. Why are your products being preferred in the global scale? What is the top feature distinguishing you from your rivals? In which regions are you active the most? Middleby is a technology driven company where en- ergy efficiency, product quality & consistency, reliability and reduced cost of ownership and operation are setting the direction of our development. We offer “Best in Class” Turnkey Bakery Solutions. Where we don’t carry our own equipment, we work with partners that are considered the best in its field. Middleby Baker Group invested 2.5 mi USD last year in a Bakery Innovation Center (BIC), located at our headquarters in Plano, Texas. The BIC is a test bak- ery for product development with master bakers on staff, Şirketinizin büyüklüğü, yıllık üretim miktarı ve ihraca- tı hakkında bilgi verebilir misiniz? Middleby Fırın Grubu, 100’ü aşkın ülkeyi kapsayan sa- tış, servis ve yedek parça ihtiyaçlarını karşılayacak bir şe- kilde dünya çapında 10’dan fazla satış ofisine sahiptir. Fı- rın grubunda 800 kadar kişi çalışmaktadır ve yüzde 50’si ABD dışından olmak üzere 200 milyon dolardan fazla bir ciroya sahiptir. Şirket alımı, büyümeniz ve gücünüzde önemli bir faktördür. Son bir yılda birçok şirket satın aldınız. Bu büyüme stratejisine devam etmeyi planlıyor musunuz? Pazardaki konumumuzu güçlendirmek, her zaman bi- zim odak noktamız olmuştur. Satın almalar da bize ve müşterilerimize değer kattığı sürece, bu stratejinin bir parçasıdır. Hedeflediğimiz şirketler ya ileri teknoloji sun- makta, yeni bir pazara girmemizi ya da grubumuzdaki diğer şirketleri tamamlamamızı sağlamaktadır. Organik büyüme, aynı zamanda satın alma yoluyla büyüme, ileriye dönük yolumuz olmaya devam edecektir. Ürünleriniz küresel ölçekte neden tercih ediliyor? Sizi rakiplerinden ayıran en önemli özellik nedir? En çok hangi bölgelerde aktifsiniz? Middleby, enerji verimliliğinin, ürün kalitesinin ve tutar- lılığının, güvenilirliğin ve düşük maliyet ve operasyonun gelişiminin yönünü belirlediği, teknoloji odaklı bir şirkettir. Anahtar teslim çözümlerde “Sınıfının En İyisini” sunmakta- yız. Kendi donanımlarımızı taşıyamadığımız zaman alanın- da en iyi olarak kabul edilen ortaklarla çalışırız. Middleby Fırın Grubu, merkezimizin bulunduğu Teksas’ın Plano ken- tindeki Fırın İnovasyon Merkezi’ne (BIC) 2,5 milyon dolar- lık bir yatırım yaptı. BIC, müşterilerimizle birlikte çalışarak, numune fırınlarla ürün geliştirmeye yönelik bir test fırınıdır. Bu merkez bizim fırın donanımlarımızla doludur. Bunların arasında mikser, ekmek ve çörek, değişik tip endüstriyel fı- rınlar ve daha fazlası var. Ayrıca, gelişmeleri takip edip sek- törün ön saflarında yer almak için müşterimizle ilgili konuları Serpentine Complete Continuous Systmes