BBM Dergisi Sayı 29 /Kasım-Aralık 2018

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 32 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2018 • KASIM-ARALIK 2018 repeatable production of your food products prior to market release, GEA has built dedicated test centers, designed to aid development and trial at a small sca- le before releasing for larger scale production. Critical process technologies including separation, formulation, mixing, evaporation, and drying are available in our many small-scale test plants enabling you to conveniently pro- ve your product or process before making a large-scale investment. GEA’s new Bakery Experience Centers (BEC) located in Schio and in Verona, Italy have been established to allow customers to trial new baked goods recipes in a cont- rolled environment. This minimizes risk and allows cus- tomers to free up their own plant whilst simultaneously running new product trials offline. GEA provides guidance on optimal setup between recipe and plant design before going into full-scale production. With decades of process experience gained from food processing plants all over the world, the test centers give customers the confidence that the process units GEA delivers are optimized to suit the local process and envi- ronmental conditions. GEA is one of the largest suppliers for the food proces- sing industry and a wide range of other industries. The international technology group focuses on process tech- nology, components and sustainable energy solutions for sophisticated production processes in various end-user markets. The group generates around 70 percent of its revenue in the food and beverages sector that enjoys long-term sustainable growth. için, GEA gelişime katkı sağlamak ve tam üretime geç- meden önce küçük oranlarda denemek için tasarlanmış test merkezleri oluşturdu. Ayrıştırma, formülasyon, karış- tırma, buharlaştırma ve kurutma gibi kritik süreç tekno- lojilerinin arasında olduğu çok sayıda küçük ölçekli test tesislerimizde yer almaktadır ve büyük ölçekli bir yatırım yapmadan önce ürününüzü veya sürecinizi rahatça oluş- turmanızı sağlar. GEA’nın yeni Fırın Deneyim Merkezleri İtalya’nın Schio ve Verona kentlerinde bulunmaktadır. Bu merkezler müş- terilerin kontrollü ortamlarda yeni unlu mamulleri deneme- lerine izin vermektedir. Bu merkezlerin müşterilerin risk- lerini en aza indirdiği gibi müşterilerin fabrikalarında yer açmalarına ve yeni ürünlerini kapalı bir şekilde deneme- lerini sağlamaktadır. GEA, tam ölçekli üretime geçmeden önce bir tarif ve tesis tasarımı arasındaki en uygun kuru- lum hakkında rehberlik sağlamaktadır. Dünyanın her tarafındaki gıda işleme tesislerinden edin- diği uzun yıllara dayanan süreç tecrübesi ile bu test mer- kezleri, müşterilere GEA’nın sunduğu süreç ünitelerinin yerel süreç ve çevre koşullarına uyacak şekilde optimize edildiğine dair güven vermektedir. GEA gıda işleme endüstrisinin ve diğer geniş yelpa- zedeki endüstrilerin önde gelen tedarikçilerinden biridir. Uluslararası teknoloji grubu, çeşitli son kullanıcı pazar- larında gelişmiş üretim süreçleri için süreç teknolojisi, bileşenler ve sürdürülebilir enerji çözümlerine odaklan- maktadır. Grup, gelirinin yaklaşık yüzde 70’ini uzun vadeli sürdürülebilir büyümeye sahip olan gıda ve içecek sektö- ründen elde etmektedir.