BBM Dergisi Sayı 29 /Kasım-Aralık 2018

INTERVIEW • RÖPORTAJ 48 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2018 • KASIM-ARALIK 2018 oven was brought from Japan. We are working on this. We designed the software. And we are testing. We directed our efforts to high valued products. We try to nationalize foreign products. We have a big team on this and working seriously. We trust ourselves and our country. You launched a showroom in Istanbul. What will this showroom bring to you? We believe that we will come to very good places in the bakery. Already in the chocolate industry in Turkey, we can now install turnkey plants from scratch. We are one of the few brands in this field. We aim to improve our brand value in the bakery sector. We opened a show- room in Istanbul. Istanbul is very important for every sec- tor; it is the center of trade, and a large part of our sector is there. The third airport will also mobilize a very impor- tant potential for the country. That’s why we opened our showroom in there. Since time is very important for the business world, we welcome our customers from abroad to our showroom in Istanbul rather than taking them to Konya. We can do anything for this country. Mr. Nuri Er, you mentioned that your company is one of the leading companies in Turkey installing turnkey projects in chocolate sector. How does this know-how and technology affect your bakery business? As a company, we are very good at machines. We have a significant team. Because of the chocolate sector, we have accumulated important know-how and technol- ogy experience. We were aware of the competition in the bakery sector when we enter into this sector. But, we had no difficulty because we had a serious infrastructure. Did you invest into the bakery sector because you realized something missing? ve yerlileştirmedir. Bu fırın içerisinde kullandığımız elektro- nik panel Japonya’dan geldi. Bununla ilgili bir çalışmamız var. Yazılımını kendimiz yaptık. Şuanda testlerimizi yapı- yoruz. Biz katma değeri yüksek ürünlere yöneliyoruz. Yurt dışındaki teknolojiyi yurt içinde millileştirme derdindeyiz. Bununla ilgili ciddi bir ekip ve çalışmamız var. Kendimize ve ülkemize güveniyoruz. İstanbul Basın Ekspres yolunda bir showroom açtı- nız. Bu merkez size ne sağlayacak? Fırıncılık alanında çok iyi yerlere geleceğimize inanı- yoruz. Zaten çikolata sektöründe Türkiye’de şuanda kendi alanında anahtar teslim A’dan Z’ye tesis kura- bilen ender markalardan biriyiz. Fırıncılık alanında da bu marka değerimizi artırmayı amaçlıyoruz. Bunun için İstanbul’da bir showroom açtık. İstanbul her sektör için çok önemli, ticaretin merkezi ve sektörümüzün de bü- yük bir bölümü burada. Üçüncü havalimanı da ülke için çok önemli bir potansiyeli harekete geçirecek. Onun için Basın Ekspres yolunda showroomumuzu açtık. İş dünyası için zaman çok önemli olduğu için yurt dışın- da gelen müşterilerimizi Konya’ya götürmektense İs- tanbul’daki showroomda ağırlayıp ticaretimizi buradan yönlendiriyoruz. Memleket için taşın altına elimizi değil gövdemizi koyuyoruz. Mehmet bey çikolata sektörü alanında anahtar tes- lim projelerde Türkiye’nin önde gelen firmalarından bir tanesi olduğunuzu söylediniz. Bu bilgi birikimi ve tek- nolojinin fırıncılık alanına yansıması nasıl oluyor? Biz firma olarak çok iyi bir makineciyiz. Çok ciddi bir ekibimiz var. Çikolata sektöründen dolayı çok büyük bir bili ve teknoloji birikimimiz var. Biz fırıncılık sektörüne girdiğimiz zaman aslında rekabetin olduğunu biliyorduk. Ciddi bir altyapımız olduğu için hiç zorlanmadık.