BBM Dergisi Sayı 29 /Kasım-Aralık 2018

INTERVIEW • RÖPORTAJ 51 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2018 • KASIM-ARALIK 2018 To have qualified personnel, they have to study at tech- nical schools. As a sector, we try to accomplish some- thing but there needs to be a state policy because the sector needs qualified people. What we can do is limited. When we sold equipment, we have two hours to tell the features of this machine and how it works. But we have to spend two days. There is a huge difference between two hours and two days to explain a product. It means a waste of time and energy for us. We need to open bakery and pastry schools. This has to be a state policy. Do you want to add anything? We have invested in this field six years ago to serve the bakery sector. We are working to raise the brand value of our own company. We receive incredible sup- port and appreciation from the industry. We think we add a new color and new excitement to the sector. This is what the bakery sector tells. We identify the sector’s problem and try to find solutions to these problems. If we try to deal with the software issue, this is pos- sible because of educated people. One of the reasons why we became prominent is that we have educated engineers and experts. Our aim is not to repeat what has been done in the sector but we try to accomplish what has not been done and we try to do this differ- ently. If something is already accomplished, we try to add something to the sector by doing it differently. Our aim is to compete against foreign companies and bring foreign monies to Turkey. In order to do this, R&D, quali- fied people, and productivity are very important. Kalifiye eleman için mutlaka bu işin okullarının olması lazım. Biz sektör olarak bu konularda bir şeyler yapmaya çalışıyoruz ama bunun mutlaka bir devlet politikası olması gerekiyor. Çünkü sektörün yetişmiş kalifiye elemana ihtiya- cı var. Bizim yapabileceklerimiz sınırlı. Ürün satıp teslima- ta gittiğimizde ürünün özelliklerini ve çalışmasını 2 saatte anlatabilmeliyiz. Biz şimdi gittiğimizde en az 2 gün eğitim vermek zorunda kalıyoruz. Bir ürünü iki gün anlatmakla iki saat anlatmak arasında büyük fark var. Bizim için zaman ve enerji kaybı demek. Fırıncılık ve pastacılık okullarının açıl- ması gerekiyor. Bunun bir eğitim politikası olması gerekiyor. Eklemek istediğiniz başka bir konu varsa sizden din- leyebiliriz? Biz fırıncılık sektörüne hizmet etmek için 6 yıl önce bu alanda yatırım yaptık. Kendi firmamızın marka değerini yukarılara çıkarmak için çalışıyoruz. Hamdolsun sektör- den inanılmaz destek ve takdir alıyoruz. Sektöre yeni renk yeni bir heyecan kattığımızı düşünüyoruz. Bunu da fırın- cılık camiası dile getiriyor. Sektörün sorunlarını belirleyip onlara çözüm bulmaya çalışıyoruz. Biz bugün yazılımla uğraşıyorsak eğitimli kadromuz sayesinde oluyor. Sektör içinde sıyrılmamızın bir sebebi de bu eğitimli mühendis ve uzmanlarımızdır. Bizim hedefimiz sektörde yapılan yap- mak değil yapılmayanı yapmak ve farklı yapmak. Yapılan varsa bile onu farklı yaparak sektöre bir şeyler katmaktır. Hedefimiz yurt dışındaki rakip firmalarla rekabet edebil- mek ve yurt dışından ülkeye döviz kazandırmaktır. Bunu yapabilmek için de AR-GE, yetişmiş insan kadrosu ve ve- rimlilik bunların hepsi çok önemli.