BBM Dergisi / Sayı:30 Ocak-Şubat 2019

NEWS • HABER 26 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 You can find the history of more than a thousand of years in Anatolia, the journey of the bread from seed to wheat, magical and talismanic adventure of humankind in the book titled “Cennette İlk Sofra” (First Supper in Paradise) by Mine Ataman, a bread lover writer. Ataman is known as “The Bread Whisperer Lady” in the sector. This bread master lady breaks the mold about bread in her book with a fabulous style. Don’t get this book wrong. It does not only appeal to the gastronomy sector. It is indeed a motivational book from the heart of the life. The book contains mythological stories as well as story of the human of the modern era. This book is a peace- ful refuge for people who want to discover themselves and it is writ- ten by a bread master who also gives motivational courses within a program called Leavened with Love. As a wise storyteller, Mine Ataman carries wheat and bread heritage of Anatolia into the future. The book is dedi- cated to Gobeklitepe, a prehistoric site which is located in modern day Turkey. It is believed that modern wheat was first domesticated there. Hidden truths about bread and wheat scientific proofs in the book. You can also find how Turkish bread penetrated into the world cuisine. Ekmek aşığı yazar Mine Ataman, Anadolu’nun binlerce yıllık buğday ve ekmek hikayesini, tohumdan buğdaya, insandan öze dönüşen büyülü ve tılsımlı macerayı “Cen- nette İlk Sofra” kitabıyla okurlarıy- la buluşturdu. Üreticisinden son tüketiciye kadar geniş bir kitlenin “Ekmeğe Fısıldayan Kadın” olarak tanıdığı ve alanında birçok ezberi bozan kadın ekmek ustası Ata- man, ekmeğin tarihini masalımsı anlatımıyla okurlarına sunuyor. İlk etapta sadece gastronomi meraklılarının okuyacağı bir ki- tap gibi algılansa da “Cennette İlk Sofra” aslında hayatın içinden gelen motivasyon kitabı. Mitolojik hikâyelerin yanında modern çağın insanlık hikâyeleriyle bezeli. Ma- yasında Aşk Var isimli motivas- yon programıyla eğitimler veren ekmek ustasının kaleminden çıkan kitap, kendini bulmak isteyenler için huzurlu bir sığınak. Kitap Anadolu’nun buğday ve ekmek mirasını geleceğe taşıyacak bilge bir masalcının kaleminden geleceğe aktarı- lan hikâyeleri barındırıyor. Göbeklitepe’ye ithafen yazılan ki- tap Türkiye’nin tanıtımı için de çok değerli bir eser. Ekmek ve buğdayla ilgili bilinmeyenlerin anlatıldığı saklı gerçeklerin bilimsel verilerle okuyucuyla paylaşıldığı kitap aynı zamanda Milli ekmeklerin dünya mutfaklarına açılma sürecini aktarıyor. Mine Ataman, who is well known for her researches about the history of the bread, wrote a new book called “Cennette İlk Sofra” (First Supper in Paradise). Ataman says the bread has a history of 1200 years in Anatolia. Ekmeğin tarihi ile ilgili yaptığı çalışmalarla tanınan yazar Mine Ataman’ın yeni kitabı çıktı. Anadolu topraklarında ekmeğin tarihinin 12 bin yıl önceye kadar uzandığını belirten ekmek ustası Ataman’ın kelimelerle kurduğu “Cennette İlk Sofra” okurlarıyla buluştu. Ekmek ustasından: “Cennette İlk Sofra” From a bread master: “First Supper in Paradise”