BBM Dergisi / Sayı:30 Ocak-Şubat 2019

NEWS • HABER 27 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 Wastage Research of Turkey for 2018 which is con- ducted in coordination with the Turkish Trade Ministry, is announced. The national research is conducted by a private company in participation with academics from Hacettepe University. The poll is carried out with 2209 consumers in 26 cities. According to the report which is prepared using the results of the poll, an average of 0,78 loafs of bread is consumed by a person in a day. A person wastes 2 loaves of bread in a week. 11.7 percent of respondents said that sometimes they waste a whole loaf of bread. Trade Minister Ruhsar Pekcan said that they changed regulations allowing supermarkets and market chains to return 25 to 30 per- cent of bread and baked products that can not be sold. From now on, return rate will not be able to ex- ceed 5 percent. Trade Minister Pekcan said that this will be an important step to de- crease bread waste. Ahmet Guldal, Gen- eral Manager of Turk- ish Grain Board wrote via his social media account: “Wastage Report of Turkey shows the vitality of our campaign against bread waste. Our ef- forts to prevent the waste of our most important food will go on with an increasing trend.” Ticaret Bakanlığı koordinasyonunda hazırlanan 2018 yılı Türkiye İsraf Araştırması sonuçlandı. Araştırma, bakan- lık koordinasyonunda, bir araştırma şirketi ve Hacettepe Üniversitesi akademisyenleri iş birliğiyle Türkiye genelinde 26 ilde 2 bin 209 tüketici ile yapılan anket verilerine daya- nılarak hazırlandı. Araştırmaya katılanların, bireysel günlük ekmek tüketim miktarı ortalama yaklaşık 0,78 adet olarak tespit edilirken, haftada ortalama iki adet ekmek çöpe atı- lıyor. Satın aldığı ekmeği tüketemeden çöpe attığını ifade eden bireylerin oranı ise yüzde 11,7 olarak belirlendi. Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, yaptığı değerlendirmede, “Hazırladığınız Perakende Ticarette Uygulanacak İlke ve Kurallar Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik’le büyük mağaza, zincir mağaza ve tedarikçilerce bir gün içinde üreticiden teslim alınan ve azami fiyatı tarifeyle belirlenen ekmek, unlu mamul- ler gibi hızlı tüketim mallarının, satılamadığı gerekçesiyle daha önce yüzde 25-30 olan iade oranını en fazla yüzde 5 olarak belirledik. Böylece ekmekte is- rafı azaltacak çok önemli bir düzenlemeyi hayata geçirmiş olduk” ifadesini kullandı. Toprak Mahsulleri Ofisi Yöne- tim Kurulu Başkanı Genel Müdür Ahmet Güldal ise sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada “Türkiye’nin ‘İsraf Raporu’ ku- rumumuzun ekmek israfını önle- meye yönelik kampanyasının, ne kadar hayati bir önem arz ettiği- ni ortaya koyuyor. Sofralarımızın baş tacı olan ekmeğimizin isra- fını önlemeye dönük çabalarımız artarak, devam edecek” dedi. According to the Wastage Report of Turkey conducted by the Trade Ministry, an average of 2 breads are wasted by every Turkish citizen in a week. Ticaret Bakanlığı’nın yaptırdığı Türkiye İsraf Araştırması’na göre, haftada ortalama 2 ekmek israf ediliyor. Satın aldığı ekmeği tüketemeden çöpe attığını ifade eden bireylerin oranı ise yüzde 11,7 olarak belirlendi. Türkiye’nin ‘israf raporu’ açıklandı Wastage Report of Turkey published

RkJQdWJsaXNoZXIy NTMxMzIx