BBM Dergisi / Sayı:30 Ocak-Şubat 2019

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI 72 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 and reached USD 368 million. The market is esti- mated to reach USD 464 million in 2021. Pasta imports in Morocco were USD 9.1 million in 2009 and reached USD 18 million today. It is possible for foreign pasta producers to export different types of pasta to the country. In addition to pasta, couscous, and semolina, which usually served with meat in a stew, are among the national dishes of Morocco. Moroccan couscous is rather different from Turkish couscous in terms of taste and appearance. Its piece is smaller. It is being readied for cooking after refined with corn, bar- ley, and other grains particularly wheat and semolina flour. There are three different sizes of couscous. The finest (in the size of semolina) is the most accepted one. While cooking couscous, Meat, chicken pieces or vari- ous vegetables can also be added. However, meat and vegetables are not preferred for couscous in dinners. DUTY-FREE ACCESS TO ONE BILLION PEOPLE In order to meet the demand for infrastructure in the country, 15 billion dollars were spent on transportation infrastruc- ture between 2010 and 2015; highways, ports, and other transporta- tion projects were implemented. The infrastructure in- vestments and hav- ing strategic location in the Gibraltar Bay supported the com- prehensive economic development plan that foresaw the country be- coming a central hub in transport, logistics, assem- bly, production, and sales sec- tors for Western and Northern Africa and Sub-Sahara region. The trade hub po- sition of the country has strengthened with its trade agreements with Basra Gulf, the Mediterranean, and African nations along with the United States and Euro- pean Union countries. Morocco has duty-free access to fifty-five countries with over one billion consumers and sixty percent of the global gross national product. Thanks to its stra- tegic location, efficient and safe airport, Casablanca, the commercial capital of the country, is home to the regional centers of international companies. nedeni, sektörün önde gelen üç şirketinin, diğer küçük şirketlere ve özel markalara karşı güçlü mali durumları se- bebiyle sıralamalarını ve değer paylarını korumaları. Euromonitorün verilerine göre Fas’ta pirinç, makarna ve kuskus pazarı 2018 yılında 65 milyon tona ulaştı. Bu ra- kamın 2021 yılında 79 milyon tonu aşması tahmin ediliyor. Yine 2016 yılında 294 milyon dolar olan pirinç, makarna ve kuskus pazarı 2018 yılında 368 milyon dolara ulaştı. Pazarın 2021 yılında 464 milyon dolara ulaşması tahmin ediliyor. Fas’ta makarna ithalatı 2009 yılında 9,1 milyon dolar iken bugün 18 milyon dolara ulaşmış durumda. Yabancı makarna üreticilerinin ülkeye farklı çeşit ve ebatlarda makarna ihraç et- mesi mümkündür. Makarnanın yanı sıra kuskus ve genellikle güveçte etle sunulan irmik de, Fas’ın ulusal yemekleri ara- sındadır. Fas’ta kullanılan kuskus, Türkiye’de bilinen kuskusa tat ve görüntü açısından pek benzemez. Taneleri çok daha küçüktür. Buğday unu ve irmik başta olmak üzere mısır, arpa ve diğer tahılların inceltilmesi ile mutfak için hazır hale getirilir. Kuskusun 3 boyu mevcuttur ve en incesi (irmik in- celiğinde) en makbul olanıdır. Kuskus pişiri- lirken üzerinde et, tavuk parçaları ya da çeşitli sebzeler de eklenebilir. Ancak akşam yemeklerinde kuskusun yanında et ve sebze pek tercih edilmemektedir. BİRMİLYAR KİŞİYE GÜMRÜKSÜZ ERİŞİM Ülkedeki altyapı talebi- ni karşılamak için 2010- 2015 yıllarında ulaştırma altyapısı için 15 milyar do- lar harcanarak; otobanlar, limanlar ve diğer ulaştırma projeleri hayata geçirildi. Bu altyapı yatırımları, Fas’ın Ce- belitarık Boğazı’ndaki stratejik konumunu; Afrika’nın kuzeyi ve ba- tısı ile Sahraaltı’na yönelik nakliye, lo- jistik, montaj, üretim ve satış sektörlerinde bölgesel bir merkez haline gelmeyi öngören kap- samlı ekonomik kalkınma planını destekledi. Fas’ın bir tica- ret merkezi olarak konumu; Basra Körfezi, Akdeniz, Afrika ülkelerinin yanı sıra ABD ve Avrupa Birliği ile yaptığı ticaret anlaşmaları ile de güçlendi. Fas, 1 milyardan fazla tüketicinin yaşadığı ve global gayri safi milli hasılanın yüzde 60’ına sahip olan 55 ül- keye gümrüksüz erişime sahip. Ülkenin ticari başkenti olan Kazablanca, stratejik konumu, etkin ve güvenli havaalanı sayesinde uluslararası şirketlerin bölgesel merkezlerine ev sahipliği yapıyor.