BBM Magazine Issue-Sayı: 31 March/April-Mart/Nisan 2019

NEWS • HABER 14 BBM / MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 The Culinary Arts Academy, the professional cu- linary school, will open its doors to young chefs in this coming summer. “Young Chefs Culinary and Pastry” organized on July and August at MSA aims to introduce this profession to younger generations aged between 14 and 17 and provide food informa- tion. Participants will learn every detail on culinary and pastry and will gain the ability to cook their foods even if they are alone. Participants of “Young Chefs Culinary and Pas- try” will have “Young Chefs” cer- tificate after one-month-long pro- gram. Participants can use this information to turn this ability into profession or if they do not want to prefer to become cooker, they will learn the basic kitchen information from the best. This program will be open to high school students that want to spend their summer times by learning fine details of a pro- fession. Youngsters that choose “pastry” section of the program will learn technical usage of basic tools in pastry and learn how to prepare cookies, cake, and pie as well as bread from choux dough and other dough types. Profesyonel aşçılık okula Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) bu yaz kapılarını geleceğin şeflerine açıyor. MSA’da Temmuz ve Ağustos ayları boyunca düzenlenecek “Young Chefs Aşçılık ve Pastacılık” programının amacı, 14- 17 yaş grubundaki gençlere mesleği tanıtmak ve gıda bilgisi ver- mek. Programa katılan gençler, aşçılığa ve pastacılığa dair her şeyi en ince ayrıntısına kadar öğrenecekler ve kendi ye- meğini kimse yokken de pişirebilme becerisi kazanacaklar. “Young Chefs Aşçılık ve Pastacılık Programı”na katılan gençler, bir aylık eğitimin sonunda “Young Chefs” katılım serti- fikasına sahip olacaklar. Gençler, program süresince edindikleri bilgileri gelecekte bir mesleğe dönüştürmek isteyebilecek- leri gibi, şefliği meslek olarak seçmeseler bile hayat boyu kullanabilecekleri temel mutfak bilgilerini işin uzmanlarından en iyi şekilde ve eğelenerek öğrenmiş olacaklar. Program yaz aylarını bir mesleğin püf nok- talarını öğrenerek değerlendirmek isteyen lise dönemi gençlerine açık olacak. Young Chefs programının “pastacılık” bölümünü seçen gençler 60 saatlik bir mutfak eğiti- minde pastacılığın temel malzemelerinin teknik olarak kullanımından kurabiye, kek, tart gibi olmazsa olmazlara, choux hamu- rundan ekmek ve diğer farklı hamurların yapımına kadar çok zengin bir deneyim kazanacaklar. Istanbul-based the Culinary Arts Academy (MSA) will hold workshop for young chefs aged between 14 and 17 to teach them culinary and tips in pastry. Youngsters will have 60 hours training in total as a part of “Young Chefs” program organized by MSA. Mutfak Sanatları Akademisi bu yıl yaz aylarında 14-17 yaş arasındaki gençlere aşçılığın ve pas- tacılığın püf noktalarını öğretecek. MSA’nın “Young Chefs” programının pastacılık bölüne katılan gençler, 60 saatlik eğitim alacaklar. Mutfak Sanatları Akademisi gençlere pastacılık öğretecek The Culinary Arts Academy teaches pastry to young chefs