BBM Magazine Issue-Sayı: 31 March/April-Mart/Nisan 2019

ARTICLE • MAKALE 53 BBM / MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 try wheat for breading. Some breeders see this possible while some others object it. We have to think about what the advantage of ancestry wheat is. They have relatively low gluten content, low glycemic index and slightly high- er protein rate. It is widely thought that they can tolerate harsh climates but may not always be the case. Making generalisations would be a mistake since harsh climate toleration may change between years. Furthermore, most of the ancestry whet types have low yield. In addition to that pesticides or chemical fertilizers are not be used with those wheat types so they will possibly vulnerable to pests and and become extinct. Another contradictive issue is hybrid seeds. There are claims that they may cause infer- tility and this claim do not reflect the reality. Ancestry wheat are cultural inheritance elements. They contributed to the history of a region. So we can not compare them with modern seeds. We should see them as the most important element of cultural inheritance. We also have to pay importance to certified seeds, yield, protection against plant diseases and tolerating harsh climate conditions. Our aim should be to transfer those seeds as an inheritance to next generations. The wheat became a source of energy and life for the humankind thousands year ago and people are still in a struggle of finding bread to eat and they maintain emotional ties with food items, especially the bread. In this article we tried to evaluate ancestry seeds issue and create awareness. lar göreceli ve yıldan yıla değişen konular olduğu için genel anlamda kullanılabilir bilgiler değildir. Bilindiğinin aksine çoğu atalık tohumlar çok verimli değildir. İlaç ya da kimyasal gübre kullanılmadığından yıllar içinde ortaya çıkabilecek zararlılardan olumsuz etkilenip soyunun tükenme riski de mevcuttur. Hibrit tohum konusu da konunun başka bir boyutu olup bu tohum- lardan elde edilen ürünlerden yenildiğinde kısır olunacağı yö- nündeki açıklamalar da doğruyu ifade etmemektedir. Atalık tohumlar coğrafyanın kültür mirasıdır. Onun hak- kında bildiğimiz her şey coğrafyanın tarihe not düştükleridir. Bu anlamda atalık mı yoksa diğer tohumlar mı kıyaslaması kabul edilemez anlamsız bir uğraştır. Atalık tohumlar coğ- rafyanın notları somut olmayan kültürel mirasın en önemli unsurudur. Konuyu tartışırken sertifikalı tohumların önemi, verimlilik açısından değeri, hastalıklara karşı korunma ve zorlu hava şartlarına uyum konuları tartışmasız önem ar- zeden mevzulardır. Kıyaslamadan coğrafyanın ve kültürün sunduğu tüm tohumların, geleneğin kabul edilip geleceğe taşınması temel görevimiz olmalıdır. Buğdayın insana can vermesinin üzerinden binlerce yıl geçmiş olmasına rağmen hala daha karın doyurmak ve yiyecekle duygusal bağ kurmak Ademoğlunun temel yaşamsal uğraşılarından olmaya devam ediyor. Kısa da olsa atalık tohum meselesine irdelemeye, farklı sorular sorarak farkındalığı ve bilinci geliştirmeye çalıştık. Ve ne olursa olsun ‘’bir tohumu hafife alma evlat bir gö- nülle birleşince yeryüzünde cenneti yaratır’’ sözüyle sevgili Metin Hara’ya ve tüm tohumlara saygıyla yeni ekinler ektik.