BBM Magazine Issue-Sayı: 31 March/April-Mart/Nisan 2019

BBM / MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 60 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA Agenda and this is what encourages this space for dialogue and exchange. A better, more sustainable and inclusive future for all is possible if we optimize the relationships and the coordi- nation between National Governments and local Governments which can and must be the agents for the transformations that we need.” “OUR PLANET WILL NOT BE SUFFICIENT FOR US IF THE CURRENT CONSUMPTION MODEL GOES ON” Buket Yıldırım Karagüç, Barilla Customer Services and Demand Planning Director at Turkey: As world resources are consumed away rapidly, most vital issues of humanity like access to food, preventing food waste and food banks gain more and more importance. The popula- tion increases rapidly and food production, access to food and climate change issues come to the front. There are 821 mil- lion people in the world that are below starvation line. Experts warn that consumption model should be changed, sustainable food production and healthy nutrition habits should be urgently adopted. Otherwise, by the year 2050, food need of the total population would not be met even if there were three earths to give us its sources. One third of food produced in the world are wasted before coming to the table. It is vital for health of people as well as our planet to take concrete measures, particularly about food, in order to leave a sustainable world for next generations. Barilla, spares no effort about sustainability in Turkey and in sadece devletlerin elinde bırakılamayacak kadar önemli.” “MEVCUT TÜKETİM MODELİYLE GEZEGENİMİZ BİZE YETMEYECEK” Barilla Türkiye Müşteri Hizmetleri ve Talep Planla- ma Müdürü Buket Yıldırım Karagüç: Dünya kaynaklarının hızla tükenmesiyle insanlığın en önemli sorunları arasında yer alan gıdaya erişim, israfın önlenmesi ve gıda bankacılığı konuları her geçen gün önem kazanıyor. Hızla artan nüfus; gıda üretimi, gıdaya erişim, iklim değişikliği konularını da beraberinde getiri- yor. Dünyada 821 milyon kişinin açlıkla mücadele ettiği günümüzde, uzmanlar mevcut tüketim modelinin değiş- mesi için uyarıda bulunuyor. Sürdürülebilir gıda üretimi- ni iyileştirmek ve doğru beslenme alışkanlıklarının acilen edinilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, bu şekilde devam edilirse 2050 yılına gelindiğinde üç yerküre olsa insanların ihtiyaçlarının karşılanmasının mümkün olmayacağına dik- kat çekiyor. Dünya genelinde üretilen yiyeceklerin üçte biri sofralara ulaşmadan israf ediliyor. Gelecek nesillere daha yaşana- bilir bir dünya bırakabilmek için her gün tabağımıza koy- duğumuz yiyecekler başta olmak üzere somut tedbirler alınması hem sağlık hem de gezegen için çok önemli. Barilla, Türkiye’de ve dünyadaki çalışmalarını “Sizin için iyi, Gezegen için iyi, Toplum için iyi” iş modeli çerçeve- sinde yürütüyor. İçinde bulunduğumuz dünyayı gelecek kuşaklara daha iyi bir şekilde, en azından bulduğumuz gibi bırakma zorunluluğumuz var. Dolayısıyla evrene bı- raktığımız ayak izimizi olabildiğince küçültmeliyiz. Bunu yapamazsak ileride gezegenimiz bizim için yeterli olma- yacak. Bu noktada en önemli konulardan biri olarak gıda israfının azaltılması gündeme geliyor. İtalya, Fransa ve Amerika’daki benzer çalışmalarımızın ardından Türkiye’de de gıda bankacılığı konusunda Temel İhtiyaç Derneği (Tİ- DER) ile iş birliği yaptık. “9 KİŞİDEN 1’İ GIDAYA ERİŞEMİYOR, 7 KİŞİDEN 1’İ OBEZ” Açlık ve obezite artık birçok uzman ve devletin günde- mine giren bir konu. Önümüzde bir madalyon var. Ma- dalyonun bir tarafında küresel ölçekte açlıkla mücadele eden ya da yetersiz beslenme ile mücadele eden büyük bir kesim var. Yaklaşık 9 kişiden biri bu sorunla karşı karşı- ya. Madalyonun diğer tarafında ise maalesef her 7 kişiden biri obezite ya da sağlıksız beslenme ile karşı karşıya ya da bu konudan doğan bazı sağlık sorunlarıyla mücadele ediyor. Diğer yandan sahip olduğumuz gıdaların üçte biri ihtiyaç sahiplerine ulaşmadan israf oluyor. Yaşanan bu ciddi çelişki ve eşitsizlik tablosunu mutlaka değiştirmeli- yiz. Bu çerçevede gıda bankacılığının önemi açıkça orta-