BBM Magazine Issue-Sayı: 31 March/April-Mart/Nisan 2019

BBM / MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 61 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA the world via a business model called “Good for you,Good for the Planet, Good for the Society.” We have a responsibility to leave a better world for next generations. If we can not do this we have to maintain the current situation at least. Thus, we need to minimize our footprint in the universe. Otherwise, this planet will not suffice us tomorrow. Minimizing food waste is one of the most important issues. We cooperate with Basic Needs Association (Temel İhtiyaç Derneği - TİDER) for food banks in Turkey. We also have similar projects in Italy, France and the US. “1 OF 9 PEOPLE HAVE NO ACCESS TO FOOD, 1 OF 7 PEOPLE ARE OBESE” Hunger and obesity are on the agenda of many experts and governments. We have a coin at hand. One side of the coin, there is a huge population suffering from hunger, suffering from undernutrition. 1 in every 9 people in the world, face this prob- lem. On the other side of the coin, we see that 1 in every 7 people face obesity or malnutrition ad suffer from some health issues stemming from this problem. On the other hand, one third of food are wasted which can be sent to people in need. We must change this inequality. Food banks may be important initiative to change it. Barilla Gıda cooperates with TİDER in food bank initiatives in Turkey. SUSTAINIBALITY FROM FIELD TO FORK Sustainability is a significant concept for Barilla. Feeding the ever-growing world population without giving harm to our planet is one of the biggest challenges today. We think that sustainabil- ity starts from field and ends with the fork. We produce pasta and its raw material is wheat. We launched important projects with farmers in many parts of the world as well as in Turkey and our efforts are going on. We trained many Turkish farmers about sustainable agriculture and gave information about sustainable business models. Barilla has a human and environment friendly business model. In the scope of this model, we try to increase sustainable wheat supply and we re-formulate our products to improve nutritional habits. We tried to popularize Mediterranean nutritional habits. We have also made significant improvements in production processes in the last 7 years. We decreased water consumption by 23% and greenhouse gas emissions by 29%. I believe that problems about food and nutrition from logistics to sales and consumption should be analyzed in the best way and common solutions should be developed with participation of all stakeholders. Our country is facing significant problems es- pecially in the area of food waste. Food Sustainability Index 2018 which was published by Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) in cooperation with The Economist Intelligence Unit (EIU) clearly represents this phenomenon. Turkey is one of the worst performing countries against food waste because of losses dur- ing transporting or at sales point. Inadequate legal regulations also play a role. We have to detect problems and then develop solutions with all stakeholders including government. Barilla will continue to contribute and support all efforts against food waste. ya çıkıyor. Barilla Gıda olarak gıda bankacılığı konusunda Türkiye’de TİDER ile yolculuğumuza devam ediyoruz. TARLADAN TABAĞA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK Sürdürülebilirlik konusu Barilla için önemli bir kavramdır. Sürekli artan dünya nüfusunu gezegenimize zarar verme- den besleyebilmek, çağımızın en büyük zorluklarından birini teşkil ediyor. Bizim için sürdürülebilirlik tarladan baş- lıyor ve tabağa kadar devam ediyor. Ürettiğimiz makarna- nın ana maddesi buğday. Çiftçilerimiz ile dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi Türkiye’de de önemli çalışmalar yürüttük, yürütmeye devam ediyoruz. Türkiye’de birçok çiftçimize sürdürülebilir tarım konusunda eğitim verdik, sürdürülebilir iş modellerini anlattık. Barilla olarak insan ve çevre dostu iş modelimizde bir taraftan sürdürülebilir buğday tedarikini artırmaya çalışırken, diğer taraftan da beslenme profilini iyileştirmek için ürünlerimizi yeniden formüle ettik. Akdeniz beslenme modelini yaygınlaştırmak için çalıştık. Son 7 yılda üretim süreçlerinde de çok önem- li iyileştirmeler yaptık. Her bir ton ürün için su tüketimini yüzde 23, sera gazı emisyonunu ise yüzde 29 azalttık. Üretimden, lojistik, satış ve tüketime kadar gıda ve beslenmeye ilişkin sorunların iyi analiz edilerek, tüm pay- daşların el birliği ile ortak çözüm geliştirmesi gerektiğine inanıyorum. Ülkemiz, özellikle gıda israfı alanında önemli sorunlarla karşı karşıya. Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı’nın (BCFN) The Economist Intelligence Unit (EIU) iş birliğiyle yayımladığı Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi’nin 2018 veri- leri bu konuyu net bir şekilde ortaya koyuyor. Taşıma sı- rasında ve perakende noktalarında yaşanan kayıplar ve mevzuatımızdaki yasal düzenleme eksiklikleri, Türkiye’nin gıda kaybı ve israfı başlığında endeksin en altlarında yer almasına neden oluyor. Bu tabloyu düzeltmenin yolu, so- runlarımızı tespit ederek, kamunun ve tüm paydaşların, elbirliğiyle ortak bir çözüm geliştirmesinden geçiyor. Ba- rilla olarak biz bu konuda yürütülecek tüm çalışmaların içinde olmaya ve desteklemeye devam edeceğiz.