BBM Magazine Issue-Sayı: 32 May/June - Mayıs/Haziran 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 46 BBM / MAY-JUNE 2019 • MAYIS-HAZİRAN 2019 Infectious and Non-Communicable Diseases Zinc is a mineral that promotes immunity, resistance to in- fection, and proper growth and development of the nervous system, and is integral to healthy pregnancy outcomes. Zinc deficiencies increase risk of malaria, pneumonia, diarrhea. Zinc is included in WHO recommendations for fortifying whe- at flour. While people only need small amounts of zinc, WHO estimates that “worldwide, zinc deficiency is responsible for approximately 16 percent of lower respiratory tract infections, 18 percent of malaria and 10 percent of diarrhoeal disease.” A study published in The Lancet Infectious Diseases in June 2017 noted that diarrhea remains a leading cause of death globally. The study estimated that 1.31 million people died from diarrhea in 2015, including 499,000 children under age 5. While unsafe water and unsafe sanitation remain the leading risk factors, vitamin A and zinc deficiencies contribute to diarrhea. Red meat, poultry, and seafood are good sources of zinc. This means that vegetarians and people who cannot afford to purchase meat are at higher risk of zinc deficiency. In ad- dition, the human body has no mechanism to store zinc, so a daily supply is needed. To increase the population’s zinc intake, 34 countries include zinc in their standards for wheat flour, maize flour, and/or rice fortification, according to FFI. SDG No. 4 - Quality Education Poor health in childhood leads to reduced educational ac- hievement. A large body of literature documents that iron de- ficiency causes cognitive deficits and developmental delays. On the other hand, children who have adequate iron intake hastalıklara yatkındır. Eğer yaşamlarını sürdürürlerse, çocuk- lukta zayıf zihinsel gelişim ve yaşamın ilerleyen dönemlerinde diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik sağlık sorunları için daha fazla risk altındadırlar. Bulaşıcı ve Bulaşıcı Olmayan Hastalıklar Çinko bağışıklığı, hastalıklara karşı direnci ve sinir siste- minin düzgün gelişmesini ve büyümesini destekleyen bir mineraldir ve gebeliğin sağlıkla sonuçlanmasının ayrılmaz bir parçasıdır. Çinko eksiklikleri sıtma, zatürre, ishal riskini artırır. Çinko, buğday unu zenginleştirilmesi için WHO tavsiyelerine arasındadır. İnsanlar sadece küçük miktarlarda çinkoya ihtiyaç duysa da, WHO dünya çapında çinko eksikliğinin solunum yolu hastalıklarının yaklaşık yüzde 16’sından, sıtmada yüzde 18’inden ve ishal hastalığının yüzde 10’undan sorumlu oldu- ğunu tahmin etmektedir. The Lancet Infectious Diseases’da 2017 Haziran’ında ya- yımlanan bir araştırma, ishalin dünya çapında önde gelen bir ölüm nedeni olduğunu gösterdi. Bu araştırma 2015 yılında 1,31 milyon insanın ishalden öldüğünü tahmin ederken bu ölümlerin arasındaki 5 yaşın altındaki çocukların sayısı 499 bindir. Güvenilmez su ve güvenli olmayan temizlik önde ge- len risk faktörleri olmaya devam ederken, A vitamini ve çinko eksiklikleri ishalin oluşmasına katkıda bulunur. Kırmızı et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri iyi bir çinko kaynağıdır. Bu da et satın almaya gücü yetmeyen insanlar- da ve vejetaryenlerde çinko eksikliği riskinin yüksek olduğu anlamına gelir. Ayrıca, insan vücudunun çinko depolama