BBM Magazine Issue-Sayı: 32 May/June - Mayıs/Haziran 2019

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI 71 BBM / MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 Her yıl Her yıl 500 bin tondan fazla ekmeğin çöpe atıldığı ülkemizde israf ile ilgili yapılan kampan- yalar etkisini göstermeye başladı. Gıda Güven- liği Derneği’nin “Gıda Kaybı ve Etiket Okuma Araştırması”na göre hanelerde en fazla atığa dö- nüşen gıda ürünleri yüzde 42 ile sebze ve meyve, yüzde 41 ile süt ve süt ürünleri olarak görülüyor. Ek- mek konusunda ise tüketicilerin göstermiş olduğu toplumsal duyarlılık nedeni ile tüketicilerin yüzde 87’si bayatlayan ekmekleri atmak yerine değerlen- dirmeye çalışıyor. The campaigns against bread waste in Turkey that waste more than 500,000 tons of bread every year began to show their effects. According to “The Re- search on Food Loss and Reading Labels” carried out by the Food Safety Association, food products that turned into the waste largely in households are vegetables and fruits with 42 percent and milk and dairy products with 41 percent. Because of social sensitivity showed by customers on bread, 87 per- cent of customers utilize from stale bread instead of throwing them. CAMPAIGNS AGAINST BREAD WASTE HAVE INFLUENCE; STALE BREAD IS UTILIZED EKMEK İSRAFINA YÖNELİK KAMPANYALAR ETKİ OLDU, ARTIK BAYAT EKMEKLER DEĞERLENDİRİLİYOR