BBM Magazine Issue-Sayı: 33 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

NEWS • HABER 10 BBM / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 Stefan Birrer, Bühler’s Head of Milling Solutions, and his accompanying delegation visited the new dark factory of Ozmen Un which is equipped with Industry 4.0 technology. Bühler Değirmen Teknolojileri Başkanı Stefan Birrer ve beraberindeki heyet, Özmen Un’un endüstri 4.0 teknolojisi ile Türkiye’ye kazandırdığı karanlık değirmenini ziyaret etti. Bühler heyeti, Özmen Un fabrikasına hayran kaldı Bühler delegation impressed by Özmen Un’s dark factory The dark factories which have begun to spread rapidly around the world, are also increasing in Turkey. Dark factory or Lights-out manufacturing is the term used for a manu- facturing process where factories run fully autonomously, without any human intervention. Ozmen Un, applying this methodology into the flour mill, broke new ground in Turkey and established one of Europe’s most modern facilities in Gaziantep. Built by Bühler, the world’s leader in technologies and methods for processing grain into flour and feed, Indus- try 4.0 mill has the most advanced technologies, the highest food safety environment. Erhan Ozmen, the CEO of Ozmen Un said Stefan Birrer, Bühler’s Head of Milling Solutions, and his accompanying delegation visited the new dark factory and was fascinated by the factory. “I’m proud that we have established Turkey’s first dark mill. In order to be successful, it is necessary to carry out continuous R&D studies and develop. Recently, Mr. Birrer and his team visited our dark mill in Gaziantep. The Head of Milling Solutions at Bühler, world largest supplier in the food processing indus- try, described our Industry 4.0 mill and licensed warehouses as a world-class complex. This comment motivated us. We are working on changing trends in the food industry, food safety, food technology, and consumer trends in the world. In line with these, we have started to accelerate our efforts to be innovative and to make a difference ”. Mr. Özmen said. Dünyada hızla artan karanlık fabrikalar (Lights out) ülke- mizde de artıyor. Karanlık fabrikalar olarak bilinen kavram aktif şekilde üretim gerçekleştiren fabrikalarda kullanılan bir otomasyon metodu. Endüstri 4.0 olarak tabir edilen bu tek- nolojiyi un değirmenine uygulayarak Türkiye’de bir ilke ön- cülük eden Özmen Un, Gaziantep’e Avrupa’nın en modern tesislerinden birini kazandırdı. Dünya değirmen teknolojileri devi İsviçreli Bühler’in kurduğu tesiste tüketici eğilimleri takip edilerek yeni ürünler geliştiriliyor. Bühler Değirmen Teknoloji- leri Başkanı Stefan Birrer ve beraberindeki heyete fabrikayı gezdiren Özmen Un Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, heyetin fabrikaya hayran kaldığını belirtti. Özmen, “Ülkemizin ilk karanlık değirmeninin kurulmasın- da ismimizin olmasından dolayı gurur duyuyorum. Ar-Ge için her daim takipçi olmak ve gelişmek gerekiyor. Geçtiğimiz günlerde Bühler Değirmen Teknolojileri Başkanı Stefan Bir- rer ve ekibinin karanlık değirmenimizi ziyarete geldiler. Dünya gıda sektörünün en büyük tedarikçisi olan Bühler firmasının başkanı tarafından da kurduğumuz Endüstri 4.0 değirmen ve lisanslı depolarının dünya klasında bir kompleks olarak yorumlanması bizi motive etti. Dünyada gıda sektöründe değişen trendler, gıda güvenliği, gıda teknolojisi, tüketici eği- limleri üzerine çalışıyoruz. Bunların ışığında inovatif olmaya, fark yaratmaya dair derslerimizi de hızlandırmaya başladık” diye konuştu.