BBM Magazine Issue-Sayı: 33 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

INTERVIEW • RÖPORTAJ 50 BBM / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 We do not expect the same growth rate will continue in the next future, however we will stay close to this Market because we want to keep our leading position and because we believe Turkey will continue its growth offering as well top quality pasta for the most attractive and high demanding Markets, maybe producing special pasta like Gluten Free or Instant Pasta. The Middle East is, of course, a very inportant Market, not only for pasta but for snacks as well. We will there- fore intensify our Commercial effort in order to acheive an ever-increasing penetration in this important Region. Coming to the last question we HAVE to follow all world Market! Some new Countries/Regions are emerg- ing in terms of food consumption volumes and, in the meantime, they are also changing their eating habits. This is offering new opportunities we have to monitor very carefully. What do you pay attention to when setting up a turn-key facility? Again we have to refer to a subject we have already addressed in the previous questions. Customers are more and more looking for solutions rather than simple machines. This means we have to provide them Ser- vices, which can solve their problems with maximum reactivity and reasonable costs. WE PRODUCE MACHINES FOR ALL KINDS OF PASTA According to IPO data, there are more than 500 types of pasta in the world. As ANSELMO, for how many kinds of pasta do you provide infrastructure? ANSELMO is able to offer solutions for ALL the 500 shapes. Our line are normally very flexible due to our de- cision not to stress too much the drying time. However, we have developed unique solutions like, for instance, a line able to produce both Short Cut Shapes AND Nests. This is a very important development because, before our solution, the pasta producer were forced to have 3 differ- yoruz. Belki glütensiz makarna veya hazır makarna ürünleri sunarsınız. Ortadoğu da önemli bir pazar tabii ki… Sadece makarna açısından değil atıştırmalıklar için de bu şe- kilde. Bu nedenle, bu önemli bölgede sürekli artan bir penetrasyon elde etmek için ticari çabalarımızı yo- ğunlaştıracağız. Son sorunuza gelirsek, dünyadaki bütün pazarla- rı takip etmek zorundayız! Bazı yeni ülkeler/bölgeler, gıda tüketim miktarları açısından öne çıkıyor ve bu ara- da, yeme alışkanlıklarını da değişiyor. Bu, çok dikkatli bir şekilde izlememiz gereken yeni fırsatlar sunuyor. Bir anahtar teslim tesis kurarken nelere dikkat ediyorsunuz? Yine, önceki sorularda daha önce ele aldığımız bir konuya değinmek zorundayız. Müşteriler basit maki- nelerden ziyade daha fazla çözüme yoğunlaşmakta- dırlar. Bu, onların sorunlarını maksimum güvenilirlik ve makul maliyetlerle çözebilecekleri hizmetler sağlamak zorunda olduğumuz anlamına gelir. HER ÇEŞİT MAKARNA İÇİN MAKİNA ÜRETİYORUZ IPO verilerine göre dünyada 500’den fazla makar- na türü var. ANSELMO olarak, kaç çeşit makarnaya altyapı sağlıyorsunuz? ANSELMO bu makarna türlerinin hepsine altyapı imkanı sunabilmektedir. Kurutma süresi üzerine çok yoğunlaşmamaya karar verdiğimizden dolayı hattımız normalde çok esnektir. Ancak, hem kısa kesim şekil- leri hem de yuvalar üretebilen bir hat gibi benzersiz çözümler geliştirdik. Bu çok önemli bir gelişme çünkü bu çözümden önce makarna üreticileri, üç farklı kesim ailesi için üç farklı üretim hattına sahip olmak zorun- daydı: Kısa, uzun ve yuva. Şimdi iki hat ile istedikleri şekilde üretim yapabiliyorlar. Makarna tüketimindeki artışı ve makarna üretimine gi- ren bazı lüks