BBM Magazine Issue-Sayı: 33 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

BBM / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 64 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA storage in the entire food chain are other factors that cause waste. One out of every three plates in the world goes to the trash, and every minute, three children starve to death, and 60 percent of the wasted food can be recovered; when considering all of these, the seriousness of the situation mani- fests itself even more. Although all these figures led all countries and international organization to take preventions and these preventions brought some positive results, if speed and prevalence of these measures are not simultaneous, climate, water, soil, environment, and biodiversity will be under the risk. This picture will bring danger to the sustainability of the food supply. According to FAO data, although there is enough food in the world to feed everyone, nearly 900 mil- lion people around the world cannot access food. One of the biggest challenges facing the world is that there will not be enough food to feed the glob- al population that is expected to reach nearly 10 billion by 2050. To feed two billion more people in 2050, food production should increase by 50 per- cent globally. The food safety is a complex situation that requires holistic approach including all inad- equate nutrition types, productivity, and income of faktörlerdendir. Dünyada her 3 tabaktan birinin çöpe gittiği ve her 1 dakikada 3 çocuğun açlıktan öldüğü ve israf edilen gıdanın yüzde 60’ının yeniden kazanıla- bileceği düşünüldüğünde durumun ciddiyeti daha çok kendini göstermektedir. Her ne kadar bu istatistikler tüm ülkeleri ve uluslararası kuruluşları önlem almaya yöneltmiş ve bu önlemler sonucunda birtakım olumlu sonuçlar alınmaya başlanmış olunsa da, eğer bu ön- lemlerin hızı ve yaygınlığı eş zamanlı olmazsa iklim, su, toprak, çevrenin yanı sıra biyoçeşitlilik de risk altında kalacaktır. Bu da beraberinde dünyanın gıda arzında sürdürülebilirlik tehlikesi ile karşı karşıya kalması soru- nunu getirecektir. FAO verilerine göre dünyada herkesi beslemek için yeteri kadar yiyecek olmasına rağmen dünya üzerinde- ki insanların 900 milyona yakını gıdaya ulaşım sağlaya- mamaktadır. Dünyanın karşı karşıya olduğu en büyük zorluklardan biri, 2050 yılına kadar yaklaşık 10 milyara ulaşması beklenen artan küresel nüfusun, beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli yiyeceğin olmasını sağlayamama durumudur. 2050 yılında iki milyar in- san daha beslemek için, gıda üretiminin küresel olarak %50 oranında artması gerekmektedir. Gıda güvenliği, tüm yetersiz beslenme biçimlerine, küçük ölçekli gıda üreticilerinin üretkenlik ve gelirlerine, gıda üretim sis-