BBM Magazine Issue-Sayı: 33 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI 71 BBM / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 PASTA MARKET IN TURKEY Türkiye Makarna Pazarı There are 24 producers operating in the Turkish pasta sector, an industry with a size of $1 billion. Turkey’s production and exports are in a prominent position in the pasta industry that is growing ev- ery year domestically. Pasta producers operating in close areas to the raw material sources provide direct and indirect employment to 40,000 people. Despite the unfair trade quota practices imposed by the EU countries, Turkey ranked second after Italy in exports. In recent years, pasta, which has become a preferred product outside the home, is showing an increase also in domestic consumption figures. In consumption, Turkey climbed from 18th to 8th place. Per capita consumption is 8 kilograms. Büyüklüğü 1 milyar doları bulan Türk makarna sek- töründe 24 üretici faaliyet gösteriyor. Üretim ve ih- racatında önemli bir konumda olduğumuz makar- na sektörü Türkiye’de her geçen yıl büyüyor. Ham madde kaynaklarına yakın yerlerde faaliyet göste- ren makarna üreticileri 40 bin kişiye direkt ve do- laylı olarak istihdam sağlıyor. AB Ülkelerinin haksız kota uygulamalarına rağmen ihracatta İtalya’nın ardından ikinci sırada yer alıyoruz. Son yıllarda ev dışında da tercih edilen bir ürün haline gelen ma- karnada iç tüketim rakamlarında da ön sıralara yükseliyoruz. Tüketimde 18. sıradan, 8. sıraya yük- seldik. Kişi başı tüketim 8 kilogram.