BBM Magazine Issue-Sayı: 34 September/October - Eylül/Ekim 2019

NEWS • HABER 14 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 An organic wheat called “Bezostaja” and cultivat- ed in Digor district of Kars is delivered to the Public Bread of Istanbul Metropolitian Municipality that of- fers different varieties of baked products including bread. Bezostaja’s seed was brought from Russia and adapted by the Anatolian Agricultural Research Center and cultivated in 50 thousand of area at Ko- caköy of Digor district of Kars province. The rural area plants average of 400 thousand to 1 million tons of organic wheat annually. Most of the harvest is sold to the Public Bread of Istanbul Metropolitian Municipality. Adem Ertaş, a member of the board of the Union of Turkish Agricultural Chambers (TZOB) and the officer of East Anatolian Region, said that Kocaköy of Digor district is famous with its wheat. Saying that the village plants bezostaja wheat and its yield is high, Ertaş said that “Wheat production has continued in this region for hundreds of years by our producer. Wheat is cultivated organically, and Kocaköy has about 1000-1500 organic producers.” Ertaş added the following: “400 thousand tons of wheat produced here will go to the Istanbul Public’s Bread Factory. Ankara Public’s Bread Factory has started organic production in recent years. I hope they find the producer; farmers continue to plant as long as they earn income.” Kars’ın Digor ilçesinde üretilen ve “bezostaja” diye adlandırılan organik buğday, ekmek başta olmak üzere birçok unlu mamulün üretildiği İstanbul Büyükşehir Be- lediyesinin iştiraklerinden Halk Ekmek’e gönderiliyor. Tohumu Rusya’dan getirilen ve Anadolu Zirai Araş- tırma Enstitüsünce adaptasyonu yapılan bezostaja buğdayı, Kars’ın Digor ilçesine bağlı Kocaköy’de yak- laşık 50 bin dönüm arazide ekiliyor. Yıllık ortalama 400 bin ila 1 milyon ton arasında organik buğday ekiminin yapıldığı köyde, elde edilen mahsulün büyük çoğun- luğu İstanbul Büyükşehir Belediyesinin iştiraklerinden Halk Ekmek’e satılıyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Yönetim Kurulu Üyesi ve Doğu Anadolu Bölge Sorumlusu Adem Er- taş, Digor ilçesine bağlı Kocaköy’ün buğdayıyla meş- hur olduğunu söyledi. Köyde bezostaja buğdayının ekildiğini ve verimliliğin yüksek olduğunu ifade eden Ertaş, “Yüzlerce yıldır bu bölgede halen aynı şekilde üreticimiz tarafından buğday üretimi devam etmekte- dir. Buğday organik olarak ekilmekte ve Kocaköy’ün yaklaşık 1000-1500 organik üreticisi var” dedi. Ertaş, şöyle konuştu: “Burada üretilen 400 bin ton buğday İstanbul Halk Ekmek Fabrikası’na gidecek. Ankara Halk Ekmek Fabrikasını da son yıllarda orga- nik üretimine başladı. Bunlar da inşallah gelir üreticiyi bulurlar, üretici para kazandığı sürece buğday ekimini sürdürür” ifadelerini kullandı. İstanbul Halk Ekmek’in organik unu Kars’tan geliyor Istanbul Public Bread uses organic flour from Kars