BBM Magazine Issue-Sayı: 34 September/October - Eylül/Ekim 2019

NEWS • HABER 26 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) announced the launch of its DuPont™ Danisco® POWERPasta™ range of enzymes, the latest solution for customers in the rapidly expanding global pasta sector. DuPont’s ad- vanced enzyme technology is widely known for bringing value and new functionalities to the food and beverage industries, while improving nutrition and reducing food waste worldwide. POWERPasta™ helps maintain the eating, cook- ing and serving qualities and authentic color of du- rum pastas from pack to plate, while helping food companies realize the sig- nificant raw material cost saving potential of less ex- pensive locally or regionally sourced wheat. “At DuPont Nutrition & Biosciences, we see that consumers in markets on every continent are in- creasingly interested in locally sourced food prod- ucts, but they aren’t willing to sacrifice appearance, texture or taste,” said Paal Ladsten, Regional Industry Leader, Middle East & Africa. “Our POWERPasta™ range of enzymes offers a solu- tion that leads to an improved eating experience while helping producers to push for greater profits by sourcing local wheat.” In addition, the POWERPasta™ range of enzymes helps to reduce stickiness after cooking, helps prevent overcooking and improve the shape and appear- ance of pasta, all of which leads to a better dish of pasta. DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont), hızla bü- yüyen global makarna sektöründeki müşteriler için en yeni çözüm olan DuPont ™ Danisco® POWERPasta ™ enzimlerini tanıttı. DuPont’un gelişmiş enzim teknolojisi, gıda ve içecek endüstrilerine değer ve yeni işlevsellikler kazandırmak ve aynı zamanda beslenmeyi iyileştirmek ve dünya çapında gıda israfını azaltmakla biliniyor. POWERPasta ™, paket- ten tabağa durum makar- nalarının yeme, pişirme ve servis kalitesini ve otantik rengini korumaya yardımcı olurken, gıda şirketlerine daha ucuz yerel ve bölge- sel buğdayın ham madde maliyetinden tasarruf po- tansiyelini hayata geçirme- lerine yardımcı oluyor. Ortadoğu ve Afrika Böl- ge Endüstri Müdürü Paal Ladsten, “DuPont Nutri- tion & Biosciences olarak tüm kıtalardaki pazarlarda tüketicilerin yerel kaynaklı gıda ürünlerine olan ilgile- rinin gittikçe arttığını gö- rüyoruz, ancak görünüm, doku ve lezzetten ödün vermek istemiyorlar. POWERPasta™ enzim yelpaze- miz, üreticilerin yerel buğday tedarik ederek daha fazla kârı amaçlamalarına yardımcı olurken, daha iyi bir yemek yeme deneyimi sağlayan bir çözüm sunuyor” dedi. Ayrıca, POWERPasta™ enzim çeşitleri pişirme sonra- sı yapışkanlığı azaltır, aşırı pişmeyi önler ve makarnanın şeklini ve görünümünü iyileştirir. Tüm bunlar daha iyi bir makarna yemeği sonucunu doğurur. DuPont, gıda üreticileri için güzel görünüme ve düşük maliyete sahip ürünler geliştirmeleri için PO- WERPasta™ enzimleri piyasaya sürdü. POWERPasta™ enzim çözümleri, ham madde maliyetlerini yönetmeye yardım ederken tüketici duyusal deneyimini de geliştiriyor. DuPont launched POWERPasta™ enzymes to develop good-looking and cost-effective products for food manufacturers. POWERPasta™ enzyme solutions help to manage raw material costs while improving con- sumer sensory experience. DuPont’tan, düşük maliyetli üretim için POWERPasta™ enzimleri DuPont launches POWERPasta™ enzymes for cost-effective production