BBM Magazine Issue-Sayı: 34 September/October - Eylül/Ekim 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 33 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 Dünya, önümüzdeki yıllarda iklim değişikliği ve ar- tan nüfusun mevcut üretim sistemlerimizin çoğunu sürdürülemez hale getirecek olması nedeniyle ka- çınılmaz zorluklarla karşı karşıya. 2050 yılında ge- zegenimizin sınırlı imkanlarına saygı duyarak yak- laşık 10 milyarlık dünya nüfusunun gıda ihtiyacını nasıl giderebiliriz? İşte bu hayatî soru, değirmencilik ve gıda işleme teknolojilerinde dünyanın öncü şir- ketlerinden olan Bühler’in, 26-28 Ağustos tarihle- ri arasında İsviçre’nin Uzwil şehrinde düzenlenen Bühler Networking Günleri’nde ele alındı. “Geleceği birlikte yaratmak” sloganıyla gerçekleştirilen etkin- liğe, 80’den fazla ülkeden 800 uzman, üst düzey yönetici, bilim adamı katıldı. Üç gün süren etkinlik, üreticilere, sektör temsilcilerine, bilim insanlarına ve start-up’lara fikirlerini paylaşabilecekleri, birbirlerine ilham verebilecekleri ve temel sorunlara odaklana- bilecekleri bir forum sağladı. Etkinlikte konuşan Norveç’in eski başbakanı ve Dünya Sağlık Örgütü Eski Direktörü Dr. Gro Harlem Brundtland, “Geriye dönüş yok. Özel sektörün dev- reye girmesine olan ihtiyaç her zamankinden daha fazla. İş dünyasının kaynakları, uzmanlığı, teknoloji- si ve beyin gücü olmadan bütün bu zorlukları çöze- meyiz.” dedi. Bühler Grubu CEO’su Stefan Schei- ber da, “Bu meydan okumayı kabul etmeye hazırız ve aslında bunun sürdürülebilir çözümler sunan sürdürülebilir işletmeler kurmanın bir yolu olduğuna ikna olmuş durumdayız. Ancak zamanımız azalıyor. Bu yüzden sürdürülebilirlik hedeflerimizi ileriye ta- The world faces urgent challenges in the com- ing decades as climate change and a growing population make many of our current systems of production unsustainable. Dr. Gro Harlem Brundt- land, former prime minister of Norway and former Director General of the World Health Organization, addressed the 800 experts, leaders, scientists and professionals from 500 companies and over 80 countries attending the three-day event. She said: “There is no turning back. The need for private sector engagement is stronger than ever. We can- not solve all the challenges without the resources, the expertise, the technology and brain power of business.” Stefan Scheiber, CEO of Bühler Group, said: “We are ready to accept the challenge and in fact we are convinced that this is a pathway to building sustainable businesses delivering sustain- able solutions. But we are running out of time. That is why we have increased our sustainability goals: our aim is to reduce energy requirements, water consumption, and waste by 50% in our custom- ers’ value chains. No business can do this alone. We need widescale collaboration from every sec- tor and part of the world.” Bühler’s second Networking Days in Uzwil took place under the motto “Creating tomorrow to- gether” and provided a forum for manufacturers, industry partners, scientists and start-ups to share ideas and inspire each other, focusing on the key questions: How can we feed a global population of nearly 10 billion people and help fulfill their mobility needs in 2050 whilst respecting the limits of the planet? INDUSTRY MUST BECOME PART OF THE SOLUTION “The challenges have ac- celerated dramatically. The world today is better, in many respects, than ever before. Yet the progress we have made comes at too high a price. We are using nature’s resources faster than our planet’s eco- systems can regenerate. We now have just 10 years to prevent irreversible damage from climate change,” said Stefan Scheiber, CEO of Büh- ler Group. “But today we have