BBM Magazine Issue-Sayı: 34 September/October - Eylül/Ekim 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 41 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 With close to 30 factories and 2.8 million tons of estab- lished capacity, Turkish Pasta sector has an important pla- ce in the world. We are in good condition both in terms of technology and quality. However, half of this established ca- pacity is unfortunately idle. In terms of production amount, Turkish comes in third place after Italy and the United States of America while the country comes in second place after Italy in terms of export. The brutal competition within the sector hurts the country. A similar view was expressed by Nihat Uysallı, the President of Pasta Producers and Industri- alists’ Association (MÜSAD), that gave an interview to BBM Magazine. He emphasized on the fact that the source of all problems lies in the excess capacity. Uysallı said that this capacity problem creates trouble for export and competi- tion, adding that, “Unfortunately, as a country, we do not have an industry inventory. This is true for nearly all sectors. Under these circumstances, the system provides an incen- tive for new facilities.” He said that Italian competitors had exported the product around 1100 USD per ton in 2018 on average while Turkey’s average price was degraded to 455 USD per ton, adding that the solution is to stop contract manufacturing and to focus on branded products. The following is the interview BBM conducted with Nihat Uysallı, the President of MÜSAD: Dear Mr. Uysallı, you are a doyen that spent years in the pasta and wheat sector. We know you but can you introduce yourselves and the association to our readers and share your comments on Turkish Pasta Sector? First of all, I would like to thank you. For years, I have been in the sector. Today, I act as the General Manager of Nuh’un Ankara Makarnası. Together with my duty in the professional area, I am the President of Pasta Producers and Industrialists’ Association (MÜSAD), the President of Central Anatolian Cereal, Pulse, Oilseeds and Its Products Exporter Association, and a member of the board of Ankara Chamber of Commerce. If we were to talk about the Pasta Producers and Industrialists’ Association, the association was founded in 2016. We have a new understanding and vision in this sector. Berrak Makarna, Barilla, Golda, Nuh’un Ankara, Selva and Pastavilla (Tat Gıda) got together for the development of the sector and to strengthen the image of “Turkish Pasta.” Based on Nielsen’s data, our members represent 80 percent of the market while 90 percent of brand recognition. Our members carry out 30 percent of the pasta export and 70 percent of branded product export of the pasta sector. With close to 30 factories and 2.8 million tons of established capacity, Turkish Pasta sector has an important place in the world. We are in good condition both in terms of technology and quality. In terms of production amount, Turkish comes in third place after Italy and the Uni- ted States of America while the country comes in second place after Italy in terms of export. This is a huge success, Türk makarna sektörü 30’a yakın fabrikası ve 2,8 milyon tonluk kurulu kapasitesi ile dünyada önemli bir yere sahip. Teknoloji olarak da kalite olarak da iyi durumdayız. Ancak bu kurulu kapasitemizin yarısına yakını maalesef atıl vaziyette. Üretim miktarı olarak İtalya ve ABD’nin ardından üçüncü sıra- da yer alan sektör, ihracatta ise İtalya’dan sonra ikinci sırada bulunuyor. Ancak sektörün için kendi içinde yaşadığı acımasız rekabet yüzünden ülke zarara uğruyor. Benzer düşünceleri BBM Dergisi’ne verdiği röportajda dile getiren Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) Başkanı Nihat Uysallı, sorunlarının ana kaynağının fazla ku- rulu kapasiteleri olduğunu dile getirdi. İhracatta ve rekabette yaşadıkları asıl sorunların da buradan kaynaklandığını ifade eden Uysallı, “Maalesef ülke olarak bir sanayi envanterimiz yok. Bu sadece bizim sektörümüzde değil hemen hemen her sektörde böyle. Bu durumda bile hala sistem yeni tesisler için teşvik veriyor” değerlendirmesinde bulundu. 2018 yılında İtalyan rakiplerinin 1100 dolar/ton civarlarında ortalama fiyat ile ürün ihraç ederken, bizim ortalama fiyatımız 455 dolar/ton seviyelerine geriledi diyen Uysallı çözümün fason üretimden vaz geçerek markalı ürünlere yönelmekte olduğunu söylüyor. Sizleri MÜSAD Başkanı Sayın Nihat Uysallı’nın sorularımıza verdiği cevaplarla baş başa bırakıyoruz: Merhaba Nihat Bey, yıllardır makarna ve buğday sek- törlerinin içinde yer alan duayen bir isimsiniz. Biz sizi tanıyoruz ancak okurlarımız için kendinizi ve Derneğinizi tanıtıp Türk makarna sektörünün geldiği nokta hakkında- ki düşüncelerinizi bizimle paylaşır mısınız? Öncelikle teşekkür ederim. Yıllardır makarna sektörü için- deyim. Şu anda Nuh’un Ankara Makarnası Genel Müdürü olarak görev yapıyorum. İş hayatımdaki bu görevimin yanında Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) Yönetim Kurulu Başkanı, Orta Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı To- humlar ve Mamulleri İhracatçı Birliği Başkanlığı ve Ankara Ti- caret Odası Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürütüyorum. Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği’nden bahsede- cek olursak, MÜSAD 2016 yılında kuruldu. Sektörde yeni bir anlayış ve vizyona sahip bir organizasyonuz. Sektörün geliş- mesi ve “Türk Makarnası” imajının güçlendirilmesi hedefiyle Berrak Makarna, Barilla, Golda, Nuh’un Ankara, Selva ve Pastavilla (Tat Gıda) olarak bir araya geldik. Üyelerimiz Niel- sen verilerine göre pazarın yüzde 80’ini, marka bilinirliğinde sektörün yüzde 90’ını temsil etmektedir. Türkiye’nin makarna ihracatının ise yaklaşık yüzde 30’unu gerçekleştiren derneği- mize üye şirketler, makarna sanayinin markalı ürün ihracatın- da ise yüzde 70 payla öne çıkmaktadır. Türk makarna sektörü 30’a yakın fabrikası ve 2,8 milyon tonluk kurulu kapasitesi ile dünyada önemli bir yere sahip. Teknoloji olarak da kalite olarak da iyi durumdayız.