BBM Magazine Issue-Sayı: 34 September/October - Eylül/Ekim 2019

NEWS • HABER 51 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 INTERVIEW • RÖPORTAJ İtalyan devi Pavan, ham madde işlemeden nihai paketlemeye kadar tahıl bazlı gıdalar için entegre üretim hatları ile teknoloji mühendisliği ve tasarı- mında dünyanın sayılı firmaları arasında yer alıyor. Uluslararası teknoloji grubu, tahıl öğütme ve işle- meden makarna ve atıştırmalıklar için özel paketle- me ekipmanı da dahil makarna, atıştırmalık ve kah- valtılık tahıl ürünleri işlemesine kadar bütün üretim süreçlerinde faaliyet gösteriyor. Bugün PEM’i temsil eden Pavan Group, GEA’nın Makarna, Ekstrüzyon ve Freze bölümü, 6 tanesi İtalya’da biri Çin’de bu- lunan üretim tesislerinden çıkan ürünlerinin yüzde 95’ini 130 ülkeye ihraç ediyor. BBM Dergisi’nin sorularını cevaplayan Michele Darderi, her tür ma- karna için geniş yelpazede çözümler sunduklarını söyledi. Bünyesinde bulundukları GEA’nın çatısı altındaki diğer şirketlerle birlikte A’dan Z’ye kadar anahtar teslim sistemler tasarladıklarını ifade eden Darderi, GEA ile birlikte yeni bir büyüme aşamasına geçtiklerini kaydetti. GEA Group’ta PEM Pazarlama Müdürü sayın Michele Darderi’nin sorularımıza verdiği cevaplar şöyle: Bize PAVAN’ın kuruluş hikâyesinden ve çalış- malarından bahseder misiniz? 2018’den bu yana GEA Group’un bir parçası olan Pavan, ham maddelerin taşınmasından nihai pa- ketlemeye kadar tahıl bazlı gıda teknolojilerinin ve entegre ürün hatlarının tasarım ve mühendisliğinde dünya lideridir. Pavan, 1946 yılında Venedik yakınlarında bulunan küçük bir kasaba olan Galliera Veneta’da kuruldu. Kurulmasının hemen ardından en çok kabul gören stratejik iki ana çizgiyi takip etti: Uluslararasılaşma ve inovasyon. Pavan birkaç yıl içinde olağanüstü kurulumlar yaparak -İtalyan göçmenler tarafından olmasa da- makarnanın henüz bilinmediği pazar- lara hizmet vermeye başladı. Teknoloji çok geç- meden bu araştırma çalışmalarından yararlandı: Bugünkü gelişimleriyle hâlen kullanılan patentler Pavan çizgilerini rakiplerine kıyasla göre daha fazla belirleyici bir hâle getirmiştir. Şirketin büyümesi, atıştırmalık ve kahvaltı gevrek- leri için ekstrüzyon sistemlerine odaklanan bölüm olan Mapimpianti’nin açılmasıyla devam etti. 1990’lı yıllarda Pavan ailesi işletmeden ayrıldı ve bir grup girişimci, şirket için yeni bir döneme damgasını vur- du. Pavan Group taze makarna, kalıp ve diskler, paketleme ve değirmencilik sektörlerinde yer alan ve teknolojik açıdan gelişmiş birçok şirketin satın Italian giant Pavan is one of the world’s leading companies in technology engineering and design with integrated production lines for grain-based foods, from raw material processing to final pack- aging. The international technology group operates in all production processes, from grain grinding and processing to processing pasta, snacks and break- fast cereals, including special packaging equipment for pasta and snacks. Pavan Group, that today repre- sents PEM, the Pasta, Extrusion and Milling division of GEA, exports 95 percent of its products to 130 countries from its production facilities six of which are in Italy and one of which is in China. Answer- ing the questions of BBM Magazine, Michele Darderi said that they offer a wide range of solutions for all types of pasta. Stating that they are designing turn- key systems from A to Z with other companies under the umbrella of GEA, Darderi said that they have en- tered a new stage of growth with GEA. Below are our questions and the answers given by Michele Darderi, Head of Marketing for PEM at GEA Group: Can you tell us about PAVAN’s establishment story and its work? Pavan, part of GEA Group since 2018, is among the worldwide leaders in the design and engineer- ing of technologies and integrated product lines for cereal based food: from the handling of raw materials to the final packaging. Pavan was founded in 1946 in Galliera Veneta, a small town located a short distance from Venice. The strategy immediately adopted followed two main lines: internationalization and innovation. Pa- van began to serve markets in which pasta was still unknown, if not by Italian immigrants, realizing in a few years remarkable installations. Technology soon benefited from the great work of research: patents, still used today in their current evolution, made the Pavan lines decidedly more preforming than those of the competition. Growth continued with the opening of Mapimpianti, the division focused on extrusion systems for snacks and breakfast cereals. In the 1990s the Pavan family left the business and a pool of entrepreneurs marked a new course for the company: several acquisitions of technologically advanced companies in the fresh pasta, moulds&dies, packaging and milling sectors brought the Pavan Group to its current size. Today as PEM division of the GEA Group, we offer