BBM Magazine Issue-Sayı: 35 November/December - Kasım/Aralık 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 43 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 Barilla Gıda Genel Müdürü Piero Mirra, Sürdürü- lebilirlik Akademisi tarafından 5’incisi düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde sektörle ilgili açık- lamalarda bulundu. Türk tarımında sürdürülebilirlik sorunları ve çözümlerinin konuşulduğu oturumda Piero Mirra, sürdürülebilir gıda ihtiyacının giderek arttığı günümüzde, şirketin tarladan sofraya lezzetli, sağlıklı ve güvenilir gıda anlayışını ve bu bağlamda yürüttüğü sözleşmeli ve sürdürülebilir tarım projele- rinin detaylarını aktardı: DURUM BUĞDAYIMIZIN TAMAMINI TÜRK ÇİFTÇİSİ ÜRETİYOR Barilla bu çalışmayı son 20 yıldır çiftçiler, akade- mik kuruluşlar ve uzmanlarla yürütüyor. Neredeyse çeyrek asırdır yürüttüğümüz bu çalışmaların bize ve Türk tarımına büyük bir katkısı oldu. En önemli sonuçlarından biri ise Bolu’daki fabrikamızda üretti- ğimiz Barilla ve Filiz markalı makarnalarımızın ham- maddesi olan durum buğdaylarının tamamının Tür- kiye topraklarında ve bizim çiftçilerimiz tarafından üretilmesidir. Kaliteli buğday kurum taahhüdünün en önemli par- çasıdır. Durum buğdayı olmadan makarna ve hatta Barilla’dan söz edilemez. Türkiye’nin yaklaşık 4,5 milyon ton olan yıllık durum buğdayı ihtiyacına karşın, bu yıl rekoltenin 2,5 milyon ton civarında gerçekleş- mesi bekleniyor. Bu da çok ciddi bir ithalatı gerekti- recek. Türkiye gibi buğday ve makarna üretiminde dünyanın en önemli ülkelerinden birisi için bu tablo çok düşündürücü. Doğru yöntemleri kurumlar arası iş birliği ile uygulayarak Türkiye’yi tekrar kendine yeten Piero Mirra, General Manager of Barilla Food, made statements about the sector at the 5th Sus- tainable Food Summit organized by the Sustain- ability Academy. Piero Mirra shared the company’s approach to delicious, healthy and reliable food from field to table in today’s world where the sus- tainable food needs have increased and the con- tractual and sustainable agricultural projects: TURKISH FARMERS GROW ALL OF OUR DURUM WHEAT Barilla has been conducting this work with farm- ers, academic institutions and experts for the last 20 years. These studies, which we have been conducting for almost a quarter of a century, have contributed greatly to us and to Turkish agriculture. One of the most important results is that all durum wheat that is the raw material of Barilla and Filiz brand pasta in Bolu factory is cultivated in Turk- ish land and by our farmers. Quality wheat is the most important part of the corporate commitment. Without durum wheat, pasta and even Barilla can- not be mentioned. Turkey needs 4,5 million tons of durum wheat annually, the yield will be around 2,5 million tons in 2019. This will require substantial export. It is challenging when you think that Tur- key is one of most important countries in wheat and pasta production in the world. Turkey can be against self-sufficient if we implement right meth- ods via inter-institutional cooperation. As one of the market leaders, we are able to supply all of our raw materials from our farmers in Turkey thanks to our sustainable agriculture practices. Without