BBM Magazine Issue-Sayı: 35 November/December - Kasım/Aralık 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 48 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 DONUT AND CROISSANT DRAW INTEREST MORE THAN OTHERS Burak Deniz said that what distinguishes La Lorraine from other company is the quality. “Quality is the golden rule for us. Our products undergo many quality control processes from production to cooking. During the regular inspections conducted on the samples selected during the production process, the weight, size, appearance, odor, and taste of the samples are checked and products that are not of the desired quality are not offered to consumers. Our range of products include baguette, small bread varieties, rolls, Tiger bread, Ramadan pita, plump bre- ad, sandwich and hamburger loaves, croissant, muffin, and donut. We added simit, buns and pastries, bread with sourdough, rye, whole grains to our range. We offer some products to our consumers by adapting them to Turkish taste. Among our desserts, Turkish people sho- wed more interest to donuts and croissant with crispy structure and golden color,” he said. TATLIDA EN ÇOK DONUT VE KRUVASAN TALEP GÖRÜYOR La Lorraine markasını ayrıştıran en önemli özelliğin kali- te olduğunu vurgulayan Burak Deniz şöyle konuştu: “Ka- lite bizim için altın kuraldır. Ürünlerimiz; üretimden pişirilme aşamasına gelene kadar birçok kalite kontrol sürecinden geçiyor. Üretim sürecinde seçilen numuneler arasından yapılan düzenli kontrollerde numulerin ağırlık, boyut, görü- nüm, koku ve tatları denetleniyor ve istenen kalitede olma- yan ürünler tüketicilere sunulmuyor. La Lorraine ürünleri arasında; baget, küçük ekmek çeşitleri, sandviç ekmekleri, Tiger ekmek, ramazan pidesi, tombul ek- mek, tost ve hamburger ekmeği, kruvasan, çörek ve donut bulunuyor. Yerel lezzetlerden simit, poğaça ve börekler, ekşi mayalı, çavdarlı, tam buğdaylı artizan ekmek çeşitleri de ürün gamına eklemiş durumda. Bazı ürünleri Türk damak tadına göre uyarlıyarak tüketicilerimize sunuyoruz. Tatlı ürünlerimizde ise Türkiye’de donut ve çıtır yapısı ve altın rengi ile kruvasan, en çok talep gören ürünlerimiz arasında yer alıyor.”