BBM Magazine Issue-Sayı: 35 November/December - Kasım/Aralık 2019

BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 66 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA not contribute to weight-gaining. On the contrary, it helps weight-loss. Pasta is delicious and economical and is an excellent choice for nutritious and filling. Pasta made up of a glass of whole wheat flour is about 100 calories and me- ets 25 percent of daily fiber needs. Pasta also prevents the formation of constipation with insoluble fiber content and prevents the storage of the foods consumed as fat. Pasta can be easily added to your diet as long as you do not eat after becoming full and eat in moderation wit- hout going extreme. You can even add vegetables into the pasta, paying attention to the portion and the calorie. If you consume pasta in your diet, it is important that the portion is measured. A cup of cooked spaghetti contains 221 ca- lories. If you are on an 1800 calorie diet, this percentage corresponds to 12% of the daily calorie intake, 15% for the 1500 calorie diet and 18% for the 1200 calorie diet. If you eat more than one glass per day, you can start to gain more than the amount of calorie you need. You can also consume pasta with vegetables to lose weight. Most vegetables have low in calories; for example, zucchini has 55 calories. If you replace part of pasta with vegetable, it helps you save some calories. If you like pasta, you can easily lose weight with plenty of boiled vegetables and less pasta; plus, you will not give up your pleasure of eating pasta. YOU FEEL FULLNESS FOR LONG TIME Since each bite of pasta satisfies the stomach, it usually gi- ves the person fullness even if you consume in small amounts. For delicious pasta, you can prepare wonderful pasta by using tomatoes, garlic, and fresh basil sautéed with olive oil. Pasta prepared using one hundred percent whole grain is a more yaklaşık 100 kalori olup, günlük lif ihtiyacının da yüzde 25’ini karşılar. Makarna ayrıca çözünmez lif içe- riği ile kabızlık oluşumunu önleyip, alınan gıdaların yağ olarak depo- lanmasını engeller. Doyduktan sonra yemeyip, aşı- rıya kaçmadan tükettiğiniz süre- ce, makarna, diyetinize rahatlıkla eklenebilir. Porsiyona ve kalorisine dikkat edip içine sebze dahi kata- bilirsiniz. Diyetinizde makarna tü- ketiyorsanız porsiyon büyüklüğü- nün ölçülü olması önemlidir. Bir su bardağı pişmiş spagetti 221 kalori içerir. 1800 kalorili diyet yapıyor- sanız bu oran günlük alınması gereken kalorinin % 12’sine, 1500 kalorili diyetin için % 15, 1200 ka- lorili diyetin ise için % 18’ine karşı- lık gelir. 1 su bardağından çok yerseniz günlük ihtiyacınız olan kalori miktarını aşıp kilo almaya başlayabilirsiniz. Zayıflamak için makarnayı sebzelerle beraber de tükete- bilirsiniz. Çoğu sebzenin kalorisi düşüktür, örneğin kabak 55 kaloridir. Hem makarnanın bir kısmını sebze ile değiştirmek, kaloriden bir miktar tasarruf etmenizi de sağlar. Makarnayı seviyorsanız, bolca haşlanmış sebze, az makarna ile hem ko- layca zayıflar, hem de makarna yeme keyfinizden de vazgeç- memiş olursunuz. UZUN SÜRE TOKLUK VERİYOR Makarnanın her lokması mideyi tatmin edici özellikte ol- duğundan genelde az miktarda da tüketilse kişiye uzun süre tokluk verir. Lezzetli bir makarna için zeytinyağı ile sotelenmiş domates, sarımsak ve taze fesleğen kullanarak harika bir ma- karna hazırlayabilirsiniz. Yüzde yüz kepekli tahıllar kullanılarak yapılan makarna, zayıflamak için daha mantıklı bir seçenektir. Kepekli makarna beyaz makarnadan daha az kalorilidir. Seç- tiğiniz sos, makarnayı daha sağlıklı, zayıflamaya yardımcı hale getirebilir. En sağlıklı makarna için minimum tuzla hazırlanmış ev yapımı domates sosu kullanmanız ideal olanıdır. Makar- nanıza domates sosu eklemeniz, çok az kalori farkına, kalori yükselmesine neden olur. Kremalı soslar ise çok kalorilidir. Kadınların günlük kalori ihtiyacı 1800-2000, erkeklerin ise 2200-2400’dür. Günlük kalori ihtiyacınıza ilaveten makarna yerseniz kilo alırsınız. Tükettiğiniz makarna günlük kalori ihti- yacınızın içinde yer almalıdır. EKMEKSİZ DİYET ZAYIFLATMAZ Seda Demetgül Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen: Özel durumlar haricinde zayıflamak amaçlı yapılan bir diyet