BBM Magazine Issue-Sayı: 35 November/December - Kasım/Aralık 2019

BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 69 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA Security,” and “Nutritional Status” (SOFI 2019) and we are mo- bilized so that healthy nutrition becomes affordable for every- body. According to the SOFI 2019 report, the world has made some progress in its struggle against hunger in years. Nevert- heless, the number of people faced with malnutrition begins to increase again. Today, more than 820 million people – one every nine people on earth- struggles against hunger, and the obesity and excess weight continues to increase especially among school-age children and adults. An unhealthy diet and a sedentary lifestyle come together to create a lot of diseases. Obesity rates have increased not only in developed countries, but also in low-income count- ries, where hunger and obesity are often together. Unhe- althy nutrition is one of the risk factors that cause deaths in non-contagious disease such as cardiovascular diseases, diabetes, and some types of cancer. THE NUMBER OF OBESE PEOPLE INCREASES INCREMENTALLY The number of overweight or obese people in the world has increased from 857 million to 2.1 billion in the last 30 ye- ars. Fighting obesity was among the most discussed topics of this year. The statements that obesity triggered depression were also among the topics discussed. According to data from the Organization for Economic Cooperation and De- velopment (OECD), obese people spend approximately 2.5 times more on health than normal individuals. Treatment of obesity-related diseases corresponds to 8.4 percent of the total health expenditures. The report also mentions countries that will spend more on obesity-related health problems bet- ween 2020 and 2050. Turkey is among the top 10 countries as the country is projected to spend $99 per person. The United States of America is projected to spend $644,8 per person for obesity-related health problems. BREAD AND OBESITY Bread is often cited as a cause of obesity. Bread consumpti- on in the UK has been in steady decline since the 1990s, while obesity rates have soared. How can bread be to blame? The evidence suggests that it’s the lack of bread that is cor- related to expanding waistline. The chart below shows this is practice; and takes bread consumption data from The Food Family Survey, 2016; and obesity data from the Health Survey for England, 2015. Can we really lay all the blame with bread? In reality it contains just 80 calories a slice; is a major pro- vider of many vitamins and minerals essential for good health, including calcium, iron and folate. So bread should in fact be heralded as a health food rather than a junk food. hastalık çıkıyor. Obezite oranları, sadece gelişmiş ülkelerde değil, açlığın ve obezitenin genellikle bir arada bulunduğu, dü- şük gelirli ülkelerde de artmıştır. Sağlıksız beslenme, kardiyo- vasküler hastalıklar, diyabet ve bazı kanser türleri gibi bulaşıcı olmayan hastalıklarda ölümlere sebep olan risk faktörlerinin başında gelmektedir. OBEZ SAYISI KATLANARAK ARTIYOR Dünyada kilolu veya obez kişi sayısının son 30 yılda 857 milyondan 2,1 milyara yükseldiği görüldü. Bu yılın en çok konuşulan başlıkları arasında obezite ile mücadele yer aldı. Obezitenin depresyonu tetiklediğine dair yapılan açıklamalar ise yine konuşulan başlıklar arasına girdi. Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü (OECD) verilerine göre, obezlerin normal bireylere oranla yaklaşık 2,5 kat daha fazla sağlık harcaması yaptığı görüldü. Obezite kaynaklı hastalıkların tedavisinin de toplam sağlık harcamalarının yüzde 8,4’üne tekabül ettiği kaydedildi. Raporda 2020 ile 2050 yılları arasında obeziteye bağlı sağlık sorunlarına en çok bütçe ayıracak ülkeler de yer alırken, Türkiye’nin kişi başına 99 dolar harcama öngörüsü ile bu listenin 10’ncu sırasına yerleştiği saptandı. Obeziteye bağ- lı sağlık sorunlarına kişi başı en çok bütçe ayıracak ülke ise 644,8 dolar ile ABD oldu. EKMEK VE ŞİŞMANLIK Ekmek genellikle obezite nedeni olarak gösterilmektedir. İngiltere’de ekmek tüketimi 1990’lı yıllardan bu yana istikrarlı bir düşüş gösterirken, obezite oranları yükselmiştir. Ekmek nasıl suçlanabilir? Kanıtlar ekmeğin öyle olmadığını göstermektedir. İngiltere’deki durumu gözler önüne seren grafik; 2016 The Food Family Survey’den ekmek tüketimi verilerini ve İngiltere Sağlık Araştırması’ndan elde edilen obezite verilerinden olu- şuyor. Tüm suçu ekmekle birlikte kaldırabilir miyiz? Gerçekte bir dilim ekmek sadece 80 kalori içerir; kalsiyum, demir ve folat gibi iyi bir sağlık için gerekli olan birçok vitamin ve mineral sağlayıcısıdır. Öyleyse ekmek, abur cuburdan ziyade sağlıklı bir yiyecek olarak müjde edilmelidir.