BBM Magazine Issue-Sayı: 35 November/December - Kasım/Aralık 2019

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI 71 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 Flour and bread market in the UK İNGİLTERE’DE UN VE EKMEK PİYASASI Flour remains at the heart of UK food consumption. Wheat flour is a ver- satile and nutritionally valuable food and is used for making bread, bis- cuits, cakes, pies, pizzas, pastries, batters, coatings, and many other foodstuffs. The UK is selfsufficient in flour and also supplies most of the flour used in the Republic of Ireland. Un, Birleşik Krallık’ta gıda tüke- timinde merkezi bir role sahiptir. Buğday unu, çok farklı ürünlerde kullanılabilen ve besleyici değeri yüksek bir gıda olarak ekmek, bis- küvi, pasta, turta, fırınlanmış ürün- ler, yağlı hamurlar, şekerlemeler ve daha birçok yiyecekte kullanılır. Bir- leşik Krallık, un üretiminde kendi kendine yeten bir ülkedir ve İrlanda Cumhuriyeti’nde kullanılan ununu büyük bir kısmını da sağlamaktadır.