BBM Magazine Issue-Sayı: 36 January/February - Ocak/Şubat 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 38 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 Gluten Free Food Market size exceeded USD 7.4 billion, globally in 2018 and is estimated to grow at over 9.4% CAGR between 2019 and 2026. Glu- ten Free Food Market size is set to surpass USD 15 billion by 2026; according to a new research report by Global Market Insights, Inc. Glutensiz Gıda Pazarının büyüklüğü, 2018 yılında dün- ya genelinde 7,4 milyar doları geçti ve 2026’ya kadar yıllık %9,4’lük bileşik büyüme oranını yakalaması bek- leniyor. Global Market Insights’ın raporuna göre Glu- tensiz Gıda Pazarı, 2026’da bu pazarın büyüklüğü 15 milyar doları aşacak. Glutensiz Gıda Pazarının büyüklüğü 2026’da 15 milyar doları geçecek Gluten Free Food Market size to exceed $15bn by 2026 Glutensiz ürünler; yulaf, buğday, çavdar, arpa ve tritikale gibi tahıllarda bulunan gluten proteinini içermez. Pizza, atış- tırmalık, fırınlanmış ürünler, şekerlemeler, tuzlu hamur işleri, makarna, ekmek, çikolata ve kruvasan gibi ürünlerin hazır- lanmasında kullanılırlar. Glutensiz beslenme, özellikle çölyak hastaları ya da sindirim sistemleri hassas insanlar için çok önemlidir. Bu durum da glutensiz gıda sanayi trendlerini desteklemektedir. Gluten alerjisine ve sindirim sorunlarına sahip olan kişilerin sağlık durumlarını destekleme konusun- da, glutensiz ürünler fayda sağlamaktadır. Glutensiz hazır yemekler ve bebek mamalarına yönelik talepler, bu pazarın daha da büyümesine katkı sağlayacak- tır. Kolayca sindirilebilen ve düşük kalorili yemekler yönelik giderek artan talep, glutensiz gıda ürünlerinin kullanılması- Gluten free food products exclude the protein gluten found in grains such as oats, wheat, rye, barley, and triti- cale. It is used in preparing various preparations in food & beverage market such as pizza, snacks, bakery & con- fectionery items, savories, pasta, bread, chocolates and croissants. A gluten free diet is essential for people diag- nosed with celiac disease and sensitive digestive systems which will encourage gluten free food industry trends. These gluten free products are helpful in managing medi- cal conditions associated with gluten allergy and digestive disorders. Market size to witness significant gains from gluten free ready meals & baby food products demand. Increasing demand for easily digestible & low-calorie food prepara- Kunal Ahuja Global Market Insights, Inc. Senior Research Manager Kıdemli Araştırma Yöneticisi