BBM Magazine Issue-Sayı: 36 January/February - Ocak/Şubat 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 44 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 Ürün portföyünü artırmak için yeni ürünlerin geliştirilmesi ve sektördeki oyuncular arasında işbirliği, en önemli büyü- me stratejisini oluşturmaya devam ediyor Global glutensiz gıda endüstrisinde pazar payına sahip olan önemli şirketler arasında; Seitz Glutenfrei, Dr. Schar AG, Kellogg’s Company, General Mills, Glutafin, True Fo- ods, Boulder Brands, Hero Group AG, CEREALTO, Silky Yay Foods, Prima Foods ve Wheafree yer almaktadır. Bu şirketler, ürün portföyünü çeşitlendirmek ve piyasada reka- bet gücü kazanmak için yeni ürünler ve stratejik işbirlikleri geliştirmektedir. CEREALTO, 2018 yılının Mart ayında; kinoa ve yulaf ez- mesi gibi daha sağlıklı tahıllar kullanarak, B1 vitamini bakı- mından zengin ve glutensiz bisküvileri piyasaya sürdü. Bu ürünler, İngiltere’de Sainsbury ve ABD’de HEB de dahil ol- mak üzere büyük perakendeciler aracılığıyla dağıtılmaktadır. Boulders Brands, 2016 yılının Ocak ayında, iki fark- lı glutensiz pizza çeşidi üretmek için Pizza Hut ile işbirliği yaptı. Udi ve Pizza Hut markalarıyla satışa sunulacak olan pepperoni ve peynirli olan bu pizzalar; Gluten İntoleransı Grubu’nca onaylanmış prosedürler kullanılarak hazırlana- cak ve bu tür ürünler ilk kez bir pizza restoranları zincirinde satılacak. London Food Corporation, 2019 yılının Ekim ayında, glu- tensiz tahıl ve gıda üreten İngiltere merkezli Big Oz firmasını satın aldı. Şirket; kahvaltı gevrekleri, puf börekler, yulaf la- pası ve granola üretmektedir. Bu satın alma, şirketin sağlıklı gıda segmentine yönelmesini ve ürün portföyünü çeşitlen- dirmesini sağlayacaktır. Şirket, pazar payını artırmayı ve ih- racat operasyonlarını çeşitlendirmeyi hedeflemektedir. Glutensiz gıda talebini artıran başlıca faktörler neler- dir? Sağlıklı yeme alışkanlıklarını yönelik tüketici eğilimlerinin artması ve glutensiz gıdanın potansiyel faydalarına yönelik artan farkındalık, bu sektöre yönelik talebi desteklemektedir. Avrupa’da glutensiz gıda piyasası önümüzdeki birkaç yıl içinde ne kadar büyüyecek? GMI’ın tahminlerine göre Avrupa’da glutensiz gıda en- düstrisi, 2019-2026 yılları arasında yıllık yüzde 9,6 oranında bileşik büyüme oranı yakalayacak. Dünya genelinde glutensiz gıda endüstrisinin önde gelen oyuncuları kimlerdir? Seitz Glutenfrei, Dr. Schar AG, Kellogg’s Company, Ge- neral Mills, Glutafin, True Foods, Boulder Brands, Hero Gro- up AG, CEREALTO, Silky Yay Foods, Prima Foods ve Whe- afree şirketleri global piysalarda faaliyet gösteren önemli oyuncular arasında yer almaktadır. growth strategy. Global gluten free food industry share consists of players such as Seitz Glutenfrei, Dr. Schar AG, Kellogg’s Company, General Mills, Glutafin, True Foods, Boulder Brands, Hero Group AG, CEREALTO, Silky Yay Foods, Prima Foods, and Wheafree. Market players are in- volved in new product development and strategic collabo- rations to diversify product portfolio and gain competitive edge in the market. In March 2018, CEREALTO launched a range of healthy biscuits in market which included a variety of sugar free biscuits made with healthier grains such as quinoa, oatmeal, rich in vitamin B1 and are gluten free in nature. The new range is available in different formats such as single serve portion control packs and distrib- uted through big retailers including Sainsbury in UK and HEB in the U.S. In January 2016, Boulders Brands partnered with Pizza Hut to launch two varieties of gluten-free pizzas in mar- ket, pepperoni and cheese using Udi’s signature crust. The product will be co-branded with Udi’s and Pizza Hut’s name and will be the first major pizza chain to sell a pizza prepared with procedures that have been certified by the Gluten Intolerance Group. In October 2019, London Food Corporation completed the acquisition of UK based firm Big Oz, engaged in manu- facturing gluten free cereal and food. The company pro- vides a wide variety of gluten free products such as crispy flakes, puffs, porridge, and granola. This acquisition will help the company to move towards health food segment, and diversifying product portfolio. The company is focused on increasing market penetration and also looking to diver- sify into export operations. What are the major factors propelling demand for gluten free food? Increasing consumer inclination towards healthy eating habits and rising awareness of the potential benefits of glu- ten free diets is propelling the industry demand. How much will the European market for gluten free food grow in next few years? The European industry for gluten free food will achieve over 9.6% CAGR from 2019 to 2026, as estimated by GMI. Who are the major players in gluten free food Indus- try worldwide? Seitz Glutenfrei, Dr. Schar AG, Kellogg’s Company, General Mills, Glutafin, True Foods, Boulder Brands, Hero Group AG, CEREALTO, Silky Yay Foods, Prima Foods and Wheafree are the key players operating in the global market.