BBM Magazine Issue-Sayı: 36 January/February - Ocak/Şubat 2020

NEWS • HABER 53 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 INTERVIEW • RÖPORTAJ Unlu mamul üretiminde her geçen gün teknoloji kullanımının artması bu sektöre yönelik makine üre- timi yapan firmaların AR-GE yatırımlarını ön plana çıkartıyor. Bu alanda Türk firmalarının hamleleri hem yurt içinde hem de yurt dışı piyasalarda pazar pay- larını arttırıyor. Bugün Orta Doğu ve Afrika ve birçok Avrupa ülkesinde Türk firmalarının ürettiği makinalar unlu mamul sektörüne hizmet veriyor. Bu firmalar- dan bir tanesi de Fersah Makina. Ekmek, lavaş, lah- macun, simit, poğaça, tortilla, börek, kurabiye ve labne üretimi için makine üreten ve anahtar teslim tesis kuran Fersah Makina özellikle Ortadoğu ve Af- rika ülkelerine yaptığı ihracatla dikkat çekiyor. BMM Dergisi’nin sorularını cevaplayan Fersah Makina ku- rucusu Fatih Kopuz, üretimlerinin yüzde 70’ini Orta Doğu ve Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini söyledi. Fersah Makina kurucusu Fatih Kopuz’un soruları- mıza verdiği cevaplarla sizleri baş başa bırakıyoruz. Merhaba Fatih bey, bize kendinizi ve Fersah Makineyi tanıtır mısınız? Neler yapıyorsunuz fir- manızın çalışmalarından bahseder misiniz? Fersah Makine uzun bir AR-GE aşamasının ar- dından 2017 yılında kuruldu. Öncesinde de aile şir- ketimiz olan Kopuz Makinada uzun bir süre hem yöneticilik yaptım hem de üretimde çalıştım. Daha doğrusu orada piştikten sonra kendi şirketimi kur- ma kararı aldım. Belli başlı projelerim vardı. Fersah Makineyi kurduk. Elhamdülillah işlerimiz güzel gidi- yor. Aile şirketinizden ayrılıp Fersah Makineyi kur- dunuz, Fersah isminin hikayesini bize anlatır mı- sınız? Bu ismin avantajları var mı? Fersah, 5 kilometreye tekabül eden bir uzaklık biri- mi. Bir de Farsçadan gelen bir kelime, ama Araplar da kullanıyor. Arapça da fırsah yani fırsat olarak kullanıyor. Fersah onlara yabancı bir kelime değil. Benim bu şirke- ti kurarken ilk amacım, Araplara hitap etmekti. Çünkü Araplarda müthiş bir tüketim var ve üretim yok. İtalyan- lar, Amerikalılar, Almanlar bu coğrafyaya çok makine sa- tıyor. Bu pazarda biz de pay alalım diye Fersah Makineyi kurduk. İsmimizi de onlara biraz çekici olsun manasıyla Fersah olarak seçtik. Tabi Fersah Osmanlıcada da kul- lanıldığı için Türklerin de benimsediği bir isim. O yüzden hem yurt içine hem de yurt dışına hitap ediyor. Bu ismi tercih ettiğimiz için istediğimiz neticeyi de aldık. Müşteri portföyümüzün yüzde 50’si Araplardan oluşuyor. Yani kuruluşumuzdan beri hedeflediğimiz pazarda büyüme- mize katkı sağladı. Hem isim hem de ürünler o pazara hitap ettiği için bu coğrafyada başarılı olduk. Yurt dışına ihracatınız var mı? Sizin için önce- likli pazarlar nereleridir? Yurtdışında özellikle daha çok Arap ülkelerine ihra- The increasing use of technology in the production of bakery products brings the R&D investments of the compa- nies producing machinery for this sector to the foreground. The moves of Turkish companies in this field increase their market shares both in the domestic and foreign markets. Today, the machines produced by Turkish companies serve the bakery sector in the Middle East and Africa and many European countries. One of these companies is Fersah Makina. Manufacturing machinery and establishing turn- key facilities for the production of bread, lavash, lahmacun, bagels, buns, tortillas, pastries, cookies and labne, Fersah Makina attracts attention especially with its exports to the Middle East and African countries. Answering the questions of BMM Magazine, Fersah Makina founder Fatih Kopuz said that they export 70 percent of their production to the Middle East and European countries. Hello Mr. Fatih, can you introduce yourself and Fer- sah Makina? Could you tell us about the activities of your company? Fersah Makina was established in 2017 after a long R&D phase. I have worked as a manager and also in the pro- duction phase for a long time at Kopuz Makina, which is our family company. More precisely, after becoming experi- enced there, I decided to start up my own company. I had certain projects. We established Fersah Makina. Thank Al- lah, our business is going well. You left your family company and started up Fersah Makina. Can you tell us the story of the name Fersah? Does this name have advantages? Fersah is a unit of distance corresponding to 5 kilome- ters. Besides, it is also a word from Persian but also used by Arabs. In Arabic, it is also used as "fırsah", meaning op- portunity. Fersah is not a borrowed word for them. When I started this company, my first aim was to address to the Arabs. This is because there is a great consumption yet no production in the Arab world. Italians, Americans, Germans sell a lot of machinery to this geography. In order to take a share from this market, we established Fersah Makina. We chose our name as Fersah in a way a little appealing to them. Of course, Fersah is a word adopted by the Turks as it has been used also in Ottoman Turkish. That's why it addresses both domestic and foreign markets. As a re- sult of preferring this name, we got the result we wanted. 50 percent of our customer portfolio consists of Arabs. In other words, this name has contributed to our growth in the target market since our establishment. We succeeded in this geography as both the name and the products were compatible with that market. Do you export your products? Which are the pre- ferred markets for you? We export our products, especially to Arab countries. I