BBM Magazine Issue-Sayı: 37 March/April - Mart/Nisan 2020

NEWS • HABER 26 BBM / MARCH-APRIL 2020 • MART-NİSAN 2020 Modern Bakery Moscow 2020, ziyaretçilerini ağırlamak için gün sayıyor Modern Bakery Moscow counts days to welcome 2020 visitors Russian and international companies will take part: Abat, De- bag, Dito, Koenig, Leipurin Tukku, Lesaffre MIWE, Rademaker, Revent, Rondo, Sveba Dahlen, Tecnopool, UNIFERM, UNOX, Wachtel, Voskhod, KB-NS, SEMZ, UNIFOOD (Fonterra) and others. At 17th of March International Business Forum «CON- FEX. Confectionery expertise» will be held for the first time at Modern Bakery Moscow. Prospects for the development of the confectionery market in Russia, global trends in the confection- ery industry, government regulation and support for the export of confectionery products will be discussed at «CONFEX. Con- fectionery expertise». Speakers are representatives from «Rit- ter Sport Schokolad», Ferrero Russia, «Pobeda Confectionary Llc», ASKOND and other big industrial factories. Every year world famous bakers (such as Josep Pascual, Marc Heiko Muller-Adams, Ivan Zabavnikov and others in 2019) share their experience at master-classes. Traditionally saturated program of baking master classes will be supple- mented with practical events of confectioners and chocolat- iers at 2020. Specialists from Italy, Spain, Belgium and Russia are invited this year. This year special innovative section Con- diterLab will be organised within special zone Modern Bakery LAB. This zone will help visitors to find new inspiring ideas. Programda Abat, Debag, Dito, Koenig, Leipurin Tukku, Lesaff- re MIWE, Rademaker, Revent, Rondo, Sveba Dahlen, Tecno- pool, UNIFERM, UNOX, Wachtel, Voskhod, KB-NS, SEMZ ve UNIFOOD (Fonterra ) gibi Rus ve uluslararası şirketler yer alacak. 17 Mart'ta Uluslararası İş Forumu "CONFEX-Şekerleme uzmanlı- ğı" ilk kez Modern Bakery Moscow'da düzenlenecek. "CONFEX- Şekerleme uzmanlığı" programında Rusya'da şekerleme pazarı- nın gelişmesi için beklentiler, şekerleme endüstrisindeki küresel eğilimler, şekerleme ürünlerinin ihracatı için hükumet düzenleme- leri desteği tartışılacak. Ritter Sport Schokolad, Ferrero Russia, Pobeda Confectionary Llc, ASKOND ve diğer büyük sanayi fab- rikalardan temsilciler programa konuşmacı olarak katılacak. Her yıl dünyaca ünlü fırıncılar ustalık sınıflarındaki deneyim- lerini paylaşıyorlar. 2019 yılında programa Josep Pascual, Marc Heiko Muller-Adams, Ivan Zabavnikov gibi isimler katıl- mıştı. Geleneksel olarak doymuş pişirme ustası sınıfları prog- ramı 2020'de şekerleme ve çikolatacıların pratik etkinlikleri ile desteklenecek. Bu yıl İtalya, İspanya, Belçika ve Rusya'dan uzmanlar davet edilmiştir. Bu yıl özel yenilikçi bölüm Conditer- Lab, Modern Bakery LAB özel bölgesi içinde düzenlenecek. Bu bölge ziyaretçilerin yeni ve ilham verici fikirler bulmalarına yardımcı olacak. Modern Bakery Moscow is the only exhibition in Russian & CIS, that covers the whole cycle of production and sale of confectionery and bakery products. Leaders of market will show their novelties, professional will share theoretical and practical skills, business representatives will discuss market trends. Modern Bakery Moscow, Rusya ve BDT'de şekerleme ve unlu mamullerin üretim ve satış döngüsünün tama- mını kapsayan tek sergi olarak kabul ediliyor. Burada pazarın lider firmaları yeniliklerini gösterecek, profes- yoneller teorik ve pratik becerilerini paylaşacak, iş temsilcileri de pazar eğilimlerini tartışma imkânı bulacak.