BBM Magazine Issue-Sayı: 37 March/April - Mart/Nisan 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 52 BBM / MARCH-APRIL 2020 • MART-NİSAN 2020 numlarındaki bazı basit değişiklikler yaparak ve onları kapalı tutarak riski önemli ölçüde azaltabiliriz. Haşereler, tesisinize barınak, sıcaklık ve yiyecek için gelir. Haşereler- den korunma prensibi onları tesisinizden çıkarmak ve bu önemli maddelere erişimlerini kısıtlamaktır. Onlar olmadan, haşereler hayatta kalamaz ve bu yüzden başka arayışlara devam eder. Düşünülmesi gereken çok önemli başka bir şey de tesisinizin fiziksel durumu. Kapılarınız ve pencere- leriniz kemirgenlerin ve uçan böceklerin girişini engelliyor mu? Yükleme limanlarınız haşere riskini önleyecek şekilde mi tasarlandı? Elektrik hatları, tavan ve duvar boşlukları gibi haşerelerin içinden geçip binanıza girebilecekleri gö- rünmeyen gizli geçitler var mı? Şüphesiz ki haşere sorunlarınızın geçmişi de değerlen- dirmenin bir parçası olacaktır. Bu kalıcı problemlerin bazı ayrıntılı araştırmaları, ele alınması gereken bazı yapısal ve bazı prosedürle ilgili problemleri ortaya çıkarabilir. Haşerelerin tesisinize nasıl ulaştığını anlamak için te- darik zincirinizi gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Teda- rikçilerinizin tesisleri, ara depolar veya tesisinize teslimat yapan araçların durumları hakkında ne kadar bilgiye sahipsiniz? Bazı durumlarda, tedarik zinciri riskleri ilk göründüklerinden daha karmaşık olabilirler. Örneğin, size hammadde için fatura kesen şirkete hizmet eden üçüncü parti taşeronlar olabilir. Bu yüzden sizin onların kuruluşu hakkındaki bilgileriniz bütün potansiyel riskleri görmenize yetmeyebilir. Sonrasında, prosedürlerinize yönelmeniz gerekir. Gelen mallar nasıl teftiş edilmektedir? Bir kontaminasyon soru- nu ile karşı karşıya kaldığınızda, kontaminasyona uğramış ürünün karantina ve imhası için açık politikalarınız var mı? FIFO, yani ilk giren ilk çıkar prosedürlerini uyguluyor mu- sunuz? Tesisin hijyeni önemlidir. Bu yüzden temizlenmesi zor ekipman için ve haşerelerin liman bulabileceği alanlar için ayrıntılı temizlik prosedürleriniz olmalıdır. Hammaddele- ri, bitmiş ürünleri ve paketleme materyallerini depolama şekliniz de önemlidir. Bunların depolanma şekli haşerelerin girişini engelleyebilir ve kolay bir teftiş sağlayabilir. Bu yüz- den dikkatli planlama ve ilgi gerekmektedir. Herhangi bir haşere istilası durumunda bunu ilk fark eden haşere yöneticiniz olmayabilir. Personelinizin yaygın görülen haşereler hakkında en azından temel seviyede bilgisinin olması, hareketlerinin işaretlerini veya haşereleri anlamaları için önemlidir. Haşere hareketlere görülür hale geldiğinde, bu durumu hem tesis yönetimine hem de an- laşmalı haşere yönetimine açıkça raporlayacak bir siste- min olması önemlidir. Bu, düzeltici eylemin hızlıca gerçek- leştirilmesini sağlar. important points. Without them, pests cannot survive and so continue further searches. Another very important thing to con- sider is the physical condition of your facility. Do your doors and windows block the entry of rodents and flying insects? Are your loading ports designed to prevent the risk of pests? Are there in- visible hidden passages where pests can pass through and enter your building such as power lines, ceiling and wall cavities? Undoubtedly, the past of your pest problems will also be part of the assessment. Some detailed investigations of these perma- nent problems can reveal some structural and procedural prob- lems that need to be addressed. You may want to review your supply chain to understand how pests get to your facility. How much do you know about the sta- tus of your suppliers' facilities, intermediate warehouses or ve- hicles delivering to your facility? In some cases, supply chain risks can be more complex than they first appear. For example, there may be subcontractors that serve the company that supplies you with raw materials. Therefore, your information about their estab- lishment may not be enough to see all the potential risks. Then, you need to go through your procedures. How are in- coming goods inspected? Do you have clearly determined poli- cies for the quarantine and disposal of the contaminated product in case you face a contamination problem? Do you follow FIFO (first-in-first-out) procedures? The hygiene of the facility is important. Therefore, you should have detailed cleaning procedures for equipment that is difficult to clean and for areas where pests can hide. The way you store raw materials, finished products, and packaging materials is also important. The way they are stored can prevent pests from en- tering and provide an easy inspection. Therefore careful planning and attention are required. In the event of a pest infestation, you may not be the first pest manager to notice this. It is important that your staff has at least a basic level of knowledge about common pests so that they understand the signs of their actions or existence. Once the pest becomes visible, it is important to have a system that will clearly report this to both plant management and contracted pest man- agement. This ensures that the corrective action is taken quickly. Your pest management program should also include monitor- ing tools such as pheromones, light traps, and rodent monitoring stations. The effectiveness of these monitoring is largely deter- mined by their positioning, so they should be carefully planned. Using its knowledge of pest behavior, your pest manager will place them in the facility in the most effective way, based on how they interact with the environment. Another important factor about your facility's pest man- agement preparation is the pest management records and