BBM Magazine Issue-Sayı: 38 May / June Mayıs/Haziran 2020

NEWS • HABER 34 BBM / MAY-JUNE 2020 • MAYIS-HAZİRAN 2020 Virüs vakaları azalınca un ve makarnaya talep düştü Demand for flour and pasta decreases white virus cases Trendbox conducted sales analysis with the help of data gathered from more than 1000 salespoints in Istanbul. Accord- ing to the Trendbox report, consumers preferred to go shopping on the last day before 4-day-long lockdowns of 23-26 April and 16-19 May. Wallet share of the products for the last day before lockdowns were 29% for non-alcoholic drinks, 13% for biscuits, cakes and wafer, 12% for breakfast food, 11% for bread, and 5% for nuts. The most demanded products were bread, bottled water, milk, and pasta on the eve of the 23rd of April. But espe- cially snacks like biscuits, cakes, chocolate, and nuts were pre- ferred on the eve of May Day. The highest increase in demand on 22th of April and the 30th of April was for the ice cream. But shopping for pasta decreased. Flour was not even on the list of most demanded products for the weekdays of 20-24 April. Shopping before the holy month of Ramadan which started on the 24th of April was not concentrated on the very last day. During the Coronavirüs crisis, consumers have a general ten- dency to buy hygiene products. But before Ramadan, break- fast food and snacks including the dates, the popular Ramadan food to break the fast were sold more. Trendbox gathers shop- ping data of traditional retail channels like grocery shops, kiosks, and small supermarkets in real-time and analyzes them. Bakkal, büfe ve küçük marketlerden oluşan geleneksel perakende kanallarının alışveriş datasını gerçek zaman- lı olarak kaydederek analiz eden Trendbox, İstanbul’da 1.000’den fazla noktadan aldığı verilerle, son iki hafta sonu sokağa çıkma yasakları öncesi satışların analizini yaptı. Trendbox’ın analizinde 23 Nisan ve 1 Mayıs ile başlayan so- kağa çıkma yasakları öncesinde alışverişler son güne kaldı. Yasaklar başlamadan önce yüzde 29 alkolsüz içecek, yüzde 13 bisküvi, kek, gofret, yüzde 12 ile kahvaltılık, yüzde 11 ekmek ve yüzde 5 ile kuruyemiş alındı. 22 Nisan akşamı en çok tercih edilen ürünler ekmek, su, süt, makarna gibi temel gıdalar olurken, ikinci sokağa çıkma yasağının son günü olan 30 Nisan’da ise bisküvi, kek, çiko- lata, kuruyemiş gibi atıştırmalıklar satın alındı. 22 Nisan ve 30 Nisan’da yapılan alışverişlerde en fazla artış dondurmada görülürken her iki sokağa çıkma yasağı öncesinde makarna alışverişi azaldı. 20-24 Nisan haftası un listeye giremedi. 24 Nisan itibarıyla başlayan Ramazan ayı için alışverişler son güne bırakılmadan yapıldı. Koronavirüs sürecinde genel alışveriş trendi olan temizlik ürünleri dışında bu kez kahval- tılıklar, kuruyemiş (hurma vb.) ve atıştırmalıkların satışlarında artış yaşandığı gözlemlendi. Panic buying, especially for flour and pasta, seems to end. People who stocked these products are now buying less of them. Koronavirüs paniğiyle marketlerde özellikle un ve makarnaya büyük rağbet gösteren ve stok yaparak rafları boşaltan vatandaşların son dönemde bu iki ürünü talepleri azaldı.