BBM Magazine Issue-Sayı: 38 May / June Mayıs/Haziran 2020

NEWS • HABER 57 BBM / MAY-JUNE 2020 • MAYIS-HAZİRAN 2020 INTERVIEW • RÖPORTAJ recipe to produce our end products in the factories. Other ingredients like salt for example are bought from other local or regional suppliers. What kind of products do you produce especially in the field of pasta? What makes your production dif- ferent from the rest producers? What are your best- known brands? In Halloumi Foods we produce instant noodles under the brand name Noodi and in the New Food Industrial Company we produce different kinds of pasta and spa- ghetti under the brand name Pasta Mamma. What dif- ferentiates us is the great quality of the raw materials we use, the best technologies implied at our factories, the amazing Bühler machines and also the distinguished taste that matches the consumers’ needs, as people in the Middle East are used to a certain type of taste that is different for instance from the European or Asian taste. What activities does your R&D team do for the pasta production? Do you consider the tastes of the countries you export it to? Yes of course, as mentioned above every country has its special taste preferences and it is very impor- Günlük üretim kapasitemiz 600 bin paket ve bu kapasite- ye günlük 480 bin paket daha eklemek için yeni bir üretim hattı ilave ediyoruz. Noodle pazarındaki çalışmalarınızdan bahseder mi- siniz? Bu pazarın geleceğini nasıl görüyorsunuz? Çabuk makarna, hazır miksler, çabuk noodle vb. tüketi- me hazır yiyeceklere yönelik büyük talep var. Nüfus artma- ya devam ediyor ve artık vakit çok değerli, bu yüzden de talebin daha da artacağını düşünüyorum. Eskiden insan- lar her gün evde yemek yaparlardı ancak günümüzde bu durum değişti. Artık insanlar daha çabuk tüketebilecekleri yiyeceklere yöneliyor. Bu açıdan da bu sektörün gelecek vaat ettiğini düşünüyorum. Makarna ve noodle’ın üretimi için hammaddeyi ne- reden alıyorsunuz? Makarnanın hammaddesi irmik, noodle’ın ise buğday unu. Bu ürünleri, Ürdün’deki değirmenlerimizden tedarik ediyo- ruz. İrmik ve buğday unu, fabrikalarımızdaki nihai ürünlerin formüllerine uygun olacak şekilde hazırlanıyor. Tuz gibi diğer içerikleri ise yerel ya da bölgesel tedarikçilerden alıyoruz. Özellikle makarna söz konusu olduğunda hangi ürün çeşitleriniz var? Ürünlerinizi diğerlerinden farklı kılan şey nedir? En çok bilinen markalarınız hangileri? Halloumi Foods bünyesinde Noodi markası altında çabuk noodle çeşitlerini; New Food Industrial Company bünyesin- de ise Pasta Mamma markasıyla çeşitli makarna ve spaget- tiler üretiyoruz. Ürünlerimizin farkı, kullandığımız hammad- denin yüksek kalitesinden ve fabrikalarımızda mevcut olan harika Bühler teknolojisinden kaynaklanıyor. Bunun yanında, Avrupalılara ya da Asyalılara göre daha farklı bir damak tadı olan Ortadoğu halklarının ihtiyaçlarına uygun lezzetler geliş- tiriyoruz. AR-GE ekibiniz, makarna üretimiyle ilgili neler yapıyor? İhracat yaptığınız ülkelerin damak tadını dik- kate alıyor musun? Evet, biraz önce de belirttiğimiz gibi her ülkenin kendine özgü lezzet tercihleri var ve bu tercihleri karşılayacak şekilde ürün sunmaya büyük önem veriyoruz. AR-GE departmanı- mız birçok lezzet testi gerçekleştirerek bu alanda çok iyi iş çıkarıyor. Bunun yanında fuarlara da katılıyor ve farklı ülke- lerdeki distribütörlerimizden gelen geri bildirimleri dikkatle değerlendiriyoruz. ÜRDÜN YATIRIMLAR İÇİN UYGUN BİR ORTAM Coğrafi konumunuzun avantajları ve dezavantajları neler? En önemli avantajımız, Ürdün’ün yatırımlar için uygun bir ortam sunması. Avrupa ve ABD’nin yanı sıra Singapur gibi bazı Asya ülkeleri ve Kenya gibi bazı Afrika ülkeleri ile Ür- dün arasında ticaret anlaşmaları var. Bu sayede söz konusu