BBM Magazine Issue-Sayı: 40 Eylül/Ekim - September/October 2020

NEWS • HABER 22 BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2020 • EYLÜL-EKİM 2020 Durrer vakumlu soğutucuyu piyasaya sürdü Durrer launches vacuum cooler The history of Durrer Spezialmaschinen AG dates back more than 70 years to 1949. Throughout this time the com- pany has made a name for itself as an innovator. Today it supplies highly developed, individually manufactured ma- chines all over the world. For some years now, vacuum technology has been one of Durrer's specialised fields. Vac- uum cooling systems, vacuum dryers and vacuum welding systems for the medical and sensor technology industry are also developed and manufactured in Immensee, in the heart of Switzerland - all on-site and under one roof. For many years, Durrer has been developing and pro- ducing vacuum cooling systems for Aston Foods. Vacuum cooling not only has the advantage of making pastries bet- ter, it also significantly increases efficiency in the bakery. This is something that buyers of these systems truly ap- preciate. Durrer's particular advantages are its extensive know-how and many years of technological experience in this field. Durrer delivers in person, takes care of installation and oversees commissioning. Durrer vacuum coolers are available as a standard ver- sion or as a tailor-made "Customised Version" - at no extra charge. They are equipped with the latest pump technol- ogy. The COBRA NX vacuum pump is produced by Busch, the world market leader and Durrer's chosen partner of many years. Durrer Spezialmaschinen AG’nin geçmişi 70 yıldan fazla eskiye, 1949’a kadar uzanmaktadır. Bu süre zarfında, şir- ket yenilikçi olarak adından söz ettirmiştir. Bugün, tüm dün- yada son derece gelişmiş, özel olarak üretilmiş makineler tedarik etmektedir. Birkaç yıldır, vakum teknolojisi Durrer'in uzmanlık alanlarından biri olmuştur. Tıp ve sensör tekno- lojisi endüstrisi için vakumlu soğutma sistemleri, vakumlu kurutucular ve vakumlu kaynak sistemleri de İsviçre'nin kalbindeki Immensee'de geliştirildi ve üretildi - hepsi yerin- de ve tek çatı altında. Durrer, uzun yıllardır Aston Foods için vakumlu soğutma sistemleri geliştirmekte ve üretmektedir. Vakumlu soğutma sadece hamur işlerini daha iyi yapma avantajına sahip ol- makla kalmaz, aynı zamanda fırında verimliliği de önemli ölçüde artırır. Bu; bu sistemlerin alıcılarının gerçekten takdir ettiği bir şey. Durrer'in özel avantajları, kapsamlı bilgi biriki- mi ve bu alandaki uzun yıllara dayanan teknolojik deneyimi- dir. Durrer bizzat teslim eder, kurulumla ilgilenir ve devreye almayı denetler. Durrer vakumlu soğutucular standart versiyon olarak veya isteğe göre "Özel Versiyon" olarak mevcuttur - hem de ekstra ücret ödemeden. En son pompa teknolojisi ile donatılmıştır. COBRA NX vakum pompası, dünya pazar li- deri ve Durrer'in uzun yıllardır seçilmiş ortağı olan Busch tarafından üretilmektedir. Crispy, long-life rolls: That's what consumers want. High efficiency in the baking room: This is what industrial bakeries want. Vacuum cooling provides both. Durrer Spezialmaschinen AG has many years of experience in this field. Now it is launching the first model under its own name. Çıtır çıtır, uzun ömürlü ekmekler: Tüketicilerin istediği bu. Fırında yüksek verimlilik: Endüstriyel fırınların istediği de bu. Vakumla soğutma ise her ikisini de sağlar. Durrer Spezialmaschinen AG, bu alanda uzun yıllara dayanan deneyime sahip. Şimdi ilk modeli kendi adıyla piyasaya sürüyor.