BBM Magazine Issue-Sayı: 40 Eylül/Ekim - September/October 2020

Contents İçindekiler Share of Bakery Products in Industrial Margarine Market I hope that women will be more active in the flour industry “Never stop eating bread in your daily diet” Endüstriyel Margarin Piyasasında Unlu Mamullerin Payı Umarım un sektöründe kadınlara daha fazla yer verilir “Günlük beslenmenizde ekmekten asla vazgeçmeyin” 30 INTERVIEW • RÖPORTAJ 57 52 70 Customs taxes on pasta and biscuit imports zeroed Makarna ve bisküvi ithalatında gümrük vergileri sıfırlandı 6 Özmen Un at the top in international food safety Özmen Un uluslararası gıda güvenliğinde zirvede 8 Changes in Bühler’s Board of Directors Bühler’in Yönetim Kurulunda değişim 10 First harvest of Ülker’s biscuit wheat “Aliağa” Ülker’in bisküvilik Aliağa Buğdayında ilk hasat yapıldı 12 İMAŞ Makine to construct turnkey flour mill for Nigerian conglomerate İMAŞ Makine, Nijerya’nın enerji devine anahtar teslim un değirmeni kuracak 24 ARTICLE • MAKALE COVER STORY • KAPAK DOSYASI SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA NEWS • HABER Ayten Çandar Işık Yeşim Özcan Pasta and Bread Market in Japan Japonya’da Makarna ve Ekmek Pazarı